Tam tahıllar, meyveler, çekirdekler ve bakliyatlar açısından zengin beslenmek, sadece beden sağlığı için değil, beyin sağlığı için de büyük fayda sağlıyor. Uzmanlar, yeterli lif tüketiminin bağırsak mikrobiyomunu destekleyerek ilerleyen yaşlarda bilişsel gerilemeyi yavaşlatabileceğini belirtiyor.
LİFİN BEYİN SAĞLIĞINA ETKİSİ
BBC Türkçe’de yer alan bilgiyi göre, İskoçya’daki Aberdeen Üniversitesi’nden bağırsak mikrobiyolojisi profesörü Karen Scott, zihinsel sağlık için lif tüketiminin kritik olduğunu vurguluyor. Scott’a göre lif, bağırsaktaki yararlı bakterileri besleyerek butirat gibi önemli yağ asitlerinin üretimini artırıyor. Bu maddeler bağırsak duvarının korunmasına yardımcı olurken, zararlı maddelerin kana ve dolayısıyla beyne geçmesini önlüyor. Sonuç olarak, yeterli lif tüketimi beyin fonksiyonlarını koruyabiliyor, depresyon riskini azaltabiliyor ve uyku kalitesini iyileştirebiliyor.
2022 yılında 3 bin 700 yetişkin üzerinde yapılan bir araştırma, en fazla lif tüketen kişilerin bunama riskinin daha düşük olduğunu ortaya koydu. Ayrıca ikizler üzerinde yapılan bir başka çalışmada, üç ay boyunca bir gruba lifli prebiyotik takviyesi verildiğinde, bu kişilerin zihinsel test skorlarında artış görüldü.
GÜNDE NE KADAR LİF TÜKETMELİYİZ?
Uzmanlar, sağlıklı bir yetişkinin günde yaklaşık 25-30 gram lif alması gerektiğini belirtiyor. Yeterli lif tüketimi, koroner kalp hastalığı, felç, tip 2 diyabet ve bağırsak kanseri riskini azaltıyor.
LİF KAYNAKLARI VE TÜKETİM ÖNERİLERİ
Baklagiller: Kuru fasulye, mercimek ve nohut lif açısından zengindir. Örneğin bir öğünde kuru fasulye, patates ve elma tüketmek günlük ihtiyacın yarısından fazlasını karşılayabilir.
Tahıllar: Beyaz ekmek ve makarna yerine tam tahıllı ürünleri tercih edin.
Sebzeler: Bezelye, brokoli, havuç gibi sebzeler lif alımını artırır.
Kuruyemişler ve çekirdekler: Bir avuç badem veya ceviz günlük lif ihtiyacına katkı sağlar.
Farklı kaynaklardan alınan lifler, bağırsak florasının çeşitlenmesine ve faydalı bakterilerin artmasına yardımcı olur. Çiğnemekte zorluk çeken kişiler için ise gıda takviyeleriyle lif alımı mümkün.
UZMAN GÖRÜŞÜ
Prof. Scott, “Lif tüketmek, genel sağlığı iyileştirmek ve beyin fonksiyonlarını korumak için atabileceğiniz en etkili adımlardan biridir” diyerek lifin önemine dikkat çekiyor.
