Aralık ayına ilişkin açıklanan lahmacun endeksi, lahmacun fiyatlarındaki artışın genel enflasyonun üzerine çıktığını ortaya koydu. İstanbul Ekonomi Araştırmaları tarafından hazırlanan endekse göre ortalama lahmacun fiyatları yükselmeye devam etti.
ORTALAMA FİYAT 136,3 TL’YE ÇIKTI
Ekonomim'in haberine göre, endekse göre aralık ayında ortalama lahmacun fiyatı 136,3 TL olarak hesaplandı. En yüksek ortalama fiyat Adana’da görüldü. Kentte bir lahmacunun ortalama fiyatı 293,3 TL’ye yükseldi. Van’da ise ortalama fiyat 85 TL olarak belirlendi.
BİR YILDAKİ ARTIŞ 33 TL’Yİ AŞTI
Verilere göre 2024 Aralık ayında 103,1 TL olan ortalama lahmacun fiyatı, 2025 Aralık itibarıyla 136,33 TL’ye çıktı. Böylece bir yıl içinde ortalama fiyat 33,24 TL arttı.
FİYAT ARTIŞINDA İLLER ARASI FARK DİKKAT ÇEKTİ
Aralık ayında lahmacun fiyatlarının en hızlı arttığı iller yüzde 4,7’nin üzerinde artışla Ordu ve Van oldu. Bu illeri yüzde 4 ile Erzurum, yüzde 3,9 ile Bursa ve yüzde 3,8 ile Adana izledi. İstanbul’da ortalama fiyat artışı yüzde 3,2, Ankara’da yüzde 1,5, İzmir’de ise yüzde 2,6 olarak kaydedildi. Ortalama fiyatların düştüğü tek il, yüzde 1,2’lik gerilemeyle Mardin oldu.
İSTANBUL’DA İLÇE BAZINDA FARK BÜYÜK
Çalışmada İstanbul ilçeleri özelinde de fiyatlara yer verildi. Buna göre en ucuz lahmacun ortalama 75,6 TL ile Sultanbeyli’de satılırken, en pahalı lahmacun 180,3 TL ortalama fiyatla Beşiktaş’ta görüldü. İlçe ortalamaları, kira maliyetleri ve işletme giderlerindeki farklılıkların fiyatlara yansıdığını gösterdi.
EVDE LAHMACUN MALİYETİ DE ARTTI
Endeks, evde lahmacun yapmanın maliyetindeki artışı da ortaya koydu. Kasım ayında 40 TL olan tek porsiyon ev yapımı lahmacunun maliyeti, aralık ayında 45,4 TL’ye yükseldi. Böylece aylık artış yüzde 13,6 olarak hesaplandı. Maliyetteki yükselişte dana kıyma, sivri biber ve soğandaki fiyat artışları etkili oldu. Restoranlarda ortalama 136,3 TL olan lahmacunun evdeki maliyeti, halen yaklaşık üçte biri seviyesinde bulunuyor.
