Yılbaşının vazgeçilmezlerinden olan kuruyemiş, eskisi gibi rağbet görmüyor. Azar azar alınan kuruyemişler, alışverişi son güne saklayanlar…
İzmir Kurukahveciler Kuruyemişçiler ve Baharatçılar Esnaf Odası Başkanı İlyas Gönen, yılbaşı öncesinde kuruyemişe olan ilgiyi İz Gazete’ye değerlendirdi. Gönen, eski yıllarda haftalar öncesinde başlayan yılbaşı alıverişlerinin bittiğini, yurttaşların son gün azar azar kuruyemiş aldığını anlattı.
“YILBAŞI ALIŞVERİŞİ SON GÜNE BIRAKILDI”
Ekonomik kriz ve alım gücünün düşmesi nedeniyle kuruyemişin bir lüks haline geldiğini vurgulayan Gönen, üretimde yaşanan sorunlara da değindi.
Gönen yaptığı açıklamada şu ifadelere yer verdi:
“Satışlar ne yazık ki durgun ve gevşek… İnsanlar ekonomik kriz nedeniyle yılbaşı alıverişini son güne bırakıyor. Kuruyemiş almak lüks haline geldi. Alacak olanlar gramla kuruyemiş alıyor.
“PAHALILIĞIN EN BÜYÜK ANAHTARI İTHAL”
Ülkede tahıl da kalmadığı için, kuruyemişler ithal olarak ülkemize geliyor. Haliyle daha yüksek fiyatlı ürünler satılıyor. Kuraklığın da etkisiyle birlikte birçok meyve üretiminde sorun var. Örneğin ceviz, üzüm, kayısı gibi meyveler eskisi gibi bol bol üretilmiyor. Kayısıda bu yaz çok kötü bir sezon geçti. Meyveler olmayınca kuruyemiş olarak üretilmesi de mümkün olmuyor. Leblebilik nohut, kabak çekirdeği, fındığından fıstığına kadar her şey ithale döndü. İthal malları da menşeine bakarak almak gerekiyor. Pahalılığın ne büyük anahtarı üretememek ve ithal ürün tezgaha çıkarmak. Geçmiş yıllardan kalan kuruyemişler de satışa çıkarılıyor.”
“UCUZDUR VARDIR BİR İLLETİ, PAHALIDIR VARDIR BİR HİKMETİ”
Gönen, yurttaşlara kalitesiz ürün almama konusunda uyarılarda bulundu. Ucuz kuruyemişin insan sağlığına çok zararlı olduğuna değinen Gönen, “Vatandaşlar, kalitesi baharatlara, kuruyemişlere kuru kahveye dikkat etmeli. Bilinçli tüketici kalitesiz ürünlerden, ucuz ürünlerden uzak durmalı. İnsan sağlığına çok büyük zararları olabiliyor. Ben 60 küsur senedir esnaflık yapıyorum, vatandaşlarımızı uyarmak istedim. Bilinen yerlerden alışveriş yapılmalı. Atalarımızın bir sözü var: Ucuzdur vardır bir illeti, pahalıdır vardır bir hikmeti. Kalitesiz ve ucuz kuruyemişler, baharatlar ve kuru kahveler mide ülserine, gastrit problemine neden olabilir, alerjik reaksiyonlar ortaya çıkabilir. Çok dikkatli olunmalı” dedi.
“VER ORADAN 1 KİLO ANTEPFISTIĞI DİYEN MÜŞTERİ KALMADI”
Yılbaşı hazırlıklarının eskisi gibi olmadığını söyleyen Gönen, kiloyla kuruyemiş alanların sayısının azaldığını belirtti. Gönen, “Bundan 50-60 sene önceki yılbaşı hazırlıkları da kalmadı. Vatandaşlar artık son gün alışveriş yapıyor. Eskiden haftalar öncesinden başlanırdı. Kilo kilo kuruyemiş alınan günlerden gramla alınan günlere geldik. Eski zamanlarda büyük fabrikalar, şirketler çalışanlarına yılbaşı paketi hazırlardı. Artık böyle siparişler de alamaz olduk. Esnafa ‘ ver oradan 1 kilo antepfıstığı’ diyen müşteri kalmadı” ifadelerini kullandı.
