Türkiye’nin en değerli balları arasında yer alan Anzer Balı, bu yıl 50 yılın en yüksek üretimine ulaştı. Saflığı ve kalitesiyle öne çıkan Anzer Balı, 2024 üretim sezonunda kilosu 6 bin TL’den satışa çıkacak.
Arılar özel olarak eğitiliyor
Rize’nin İkizdere ilçesine bağlı Anzer Yaylası’nda arıların özel olarak eğitilmesiyle üretilen Anzer Balı, 50 yılın en yüksek üretim rakamına ulaştı. Endemik bitki çeşitliliğiyle ünlü yaylada, yaklaşık 500 farklı çiçek türünden elde edilen nektarlar balın kalitesini belirledi.
Coğrafi işaretli lezzet
Dünyaca ünlü Anzer Balı, 2021 yılında coğrafi işaret tescili aldı. Hem Türkiye’den hem de yurt dışından büyük ilgi gören bu özel bal, Anzerli üreticiler tarafından üretiliyor. Arıcılar tarafından sağımı yapılan ballar tahlil edilip kooperatiflere teslim edildikten sonra satışa sunuluyor.
Bu yıl satış fiyatı
Geçtiğimiz yıl kilosu 4 bin TL’den satılan Anzer Balı, bu yıl rekor rekolteye rağmen artan talep ve üretim maliyetleri nedeniyle 6 bin TL’den satışa çıkacak. Orijinal Anzer Balı, yalnızca Anzer Ballık Köyü Kooperatifi’nin verdiği mühürle garanti altına alınıyor.
Anzer Balı faydaları
Anzer Balı, içerdiği vitamin, mineral ve antioksidanlar sayesinde bağışıklık sistemini güçlendiriyor. Enerji verici özelliğiyle yorgunluğu azaltıyor, sindirim sistemine destek oluyor ve kalp sağlığını koruyor. Ayrıca doğal antiseptik özelliğiyle yara ve yanıkların iyileşme sürecini hızlandırıyor.
Anzer Balı, günlük beslenmede takviye olarak kullanılabiliyor. Kahvaltıda bir kaşık tüketilmesi enerji veriyor. Ilık suya, bitki çaylarına veya yoğurt ve müsli gibi gıdalara eklenerek de tüketilebiliyor.