Beydağ, İzmir'in çok yönlü mutfak kültürüne katkı sunan ilçelerden biri. Beydağ'a özgü, coğrafi işaretli Simit Dürüm de, Beydağ'ın kente tanıttığı lezzetlerin başında geliyor. Kahvaltı sofralarının vazgeçilmezi olan bu tarif, yapımının pratikliğiyle dikkat çekiyor. Her evde bulunabilecek malzemelerle hazırlanan İzmir Simit Dürüm, tadına bakanları kendine hayran bırakıyor. İzmirlilerin sofralarına renk katan bu yiyecek, hemen hemen herkes tarafından seviliyor. Peki, İzmir Simit Dürüm nasıl yapılır? İzmir Simit Dürüm tarifi...
İzmir Simit Dürüm için gereken malzemeler
- 1 su bardağı susam
- 200 gram beyaz peynir
- 1-2 adet domates
- 1-2 adet yeşil biber
- 1 su bardağı su
- 1 paket yaş maya
- 1 tatlı kaşığı şeker
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 3-4 su bardağı un
- Zeytinyağı veya tereyağı
- Baharatlar
Adım adım İzmir Simit Dürüm tarifi
-Simit hamurunu hazırlamak için suyu, mayayı ve şekeri iyice karıştırın.
-Üzerine tuzu ekleyin.
-Un ilave ederek yumuşak bir hamur yoğurun
-Hamuru mayalanmaya bırakın, ardından simit şekli verip susama bulayın.
-Önceden ısıtılmış fırında pişirin.
-İç harcı için peynir, domates ve biberi karıştırın. Pişen simitlerin içine harcı yedirin.