İzmir'e özgü bu meze damak çatlatıyor: Atom nasıl yapılır? Atom tarifi

İzmir mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biri olan Atom, meze dendiğinde akla ilk gelen tatlardan biri. İsmini acısının yarattığı 'atom' etkisinden alan bu meze, ne kadar acı olsa da yemeye doyamayacağınız bir tarif. İzmir'in en sevilen mezelerinden biri olan atom mezesi, hem pratik hem de son derece lezzetli. Peki, İzmir usulü atom mezesi nasıl yapılır? İzmir atom mezesi tarifi...

Soyer hakim karşısında: Göreve devam etseydik anahtar teslimi yapmıştık ve huzurunuzda olmayacaktık

İçeriği Görüntüle

İzmir atom mezesi için gereken malzemeler

• 2 çorba kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• Tuz
• 5-6 adet kurutulmuş acı sivri biber
• 2 diş sarımsak
• 1 çorba kaşığı tereyağı
• 250 gram süzme yoğurt

Adım adım İzmir atom mezesi yapımı

-Süzme yoğurda ezilmiş sarımsağı ve tuzu ekleyip karıştırın.
-Bir tavaya tereyağını, zeytinyağını, pul biberi koyun.
-Kuru biberleri elinizle 2 veya 3 parçaya bölerek ekleyin.
-Ocakta hafif kavurun. Ve süzme yoğurdun üzerine gezdirin.