Meslek Fabrikası bünyesinde kurulacak Glütensiz Mutfak’ta, çölyak hastaları ve glütensiz beslenmek zorunda olan yurttaşlara yönelik atölye çalışmaları gerçekleştirilecek. Kapsayıcı ve eşitlikçi bir yaklaşımla planlanan bu atölyelerde, glütensiz ürünlerin yapımına dair pratik bilgiler ve uygulamalı eğitimler sunulacak. Atölye programına ilişkin detaylar, İzmir Büyükşehir Belediyesi Meslek Fabrikası’nın sosyal medya hesaplarından duyurulacak.
Glütensiz gıdaya erişim hayati önem taşıyor
Yiyeceklerdeki besinin emilmesini engelleyen ve ince bağırsakta hasarlar oluşturan bir sindirim sistemi hastalığı olan çölyak hastalığına sahip kişiler, glütensiz beslenebiliyor. Glütensiz gıdaya erişebilmeleri hayati önem taşıyan çölyak hastaları ve glütensiz ürün üretiminin inceliklerini öğrenmek isteyenler Meslek Fabrikası'nın atölyelerine katılım sağlayabilecek.