İzmir Esnaf ve Sanatkarlar Odaları Birliği’nin (İESOB), 21-27 Mayıs Türk Mutfağı Haftası nedeniyle düzenlediği Yemek Yarışması oldukça renkli geçti. ESPARK Otel’de düzenlenen ‘Klasik Türk Mutfağı Yemekleriyle İzmir’ yemek yarışması, İzmir Esnaf Teşkilatı’nın güzel bir dayanışmasına da sahne oldu.
İzmir Lokantacılar ve Gazinocular Odası üyesi 15 yarışmacıya, İzmir Şekerciler ve Pastacılar Odası Pastacılık Okulu kursiyerleri destek verdi. Kursiyerler ter döken ustalarına sunumlarında yardımcı oldu. Yarışmanın jürisi ise İESOB Başkanı Yalçın Ata, İzmir İl Kültür ve Turizm Müdürü Dr. Sadık Doğruer, Birlik yöneticileri ve gıda sektöründe faaliyet gösteren odaların başkanlarından oluştu.
Yarışmada İzmir’de lokantaları bulunan üyeler ve aşçıları, Türkiye’nin yöresel yemeklerini ve farklı sakatat lezzetlerini özenle hazırlayarak jürinin beğenisine sundular.
Yarışma sonunda 99 puan toplayan Adem Kuzu birinci olurken, ikinciliği 94 puan alan Faruk Öztürk, üçüncülüğü de 93 puanla Orhan Yornuk kazandı. Dereceye girenler protokol üyeleri ve oda başkanları tarafından ödüllendirilirken, İESOB Başkanı Yalçın Ata tüm yarışmacılara teşekkür belgesi ve plaket sundu.
"Bu organizasyonu bir 'yemek şöleni' olarak görüyorum"
Yarışmanın açılış konuşmasını yapan İzmir Lokantacılar ve Gazinocular Odası Başkanı Doğan Kılıç, sektöre verdiği önemden dolayı İESOB Başkanı Yalçın Ata’ya teşekkür etti. Kılıç, ‘Bu tür etkinlikler insanları, gençleri mesleğimize özendiriyor. Sektörümüze ara eleman gerekiyor. Ayrıca bu tür kültürel organizasyonlar toplumun dikkatini lokantacı esnafına ve sorunlarına çekiyor’ dedi.
Klasik Türk Mutfağı Yemekleriyle İzmir yarışmasını düzenleyen İESOB Başkanı Yalçın Ata’yı kutlayan İzmir İl Kültür ve Turizm Müdürü Dr. Sadık Doğruer ise, ‘Bu organizasyonu bir yarışma olarak değil, ‘Yemek Şöleni’ olarak görüyorum. Bu kadar lezzetli ve damak tadına hitap eden yemekler arasında seçim yapmak çok zor, hepsi ödüle layık. Yarışma ile esnaf sanatkarların toplumsal yaşamdaki farklı konumlarını bir kez daha sergilenmiş oldu. Emeği geçenleri kutluyorum.’ diye konuştu.
"Yarışmalarımızı markalaştıracak, gelenekselleştireceğiz"
İlk kez düzenlenen yemek yarışmasının büyük ilgi çektiğini belirten İESOB Başkanı Yalçın Ata, yarışmayı geleneksel hale getireceklerini ifade etti. Ata, ‘Esnaf sanatkarlar ekonomiye verdikleri katkıların yanısıra, sosyal ve kültürel yaşamda da önemli işlevler üstlenirler. Böylesine elit bir camianın temsilcileri olarak kültürel etkinliklere de ayrı bir önem veriyoruz. Yemek yarışmamızı ilk kez düzenlememize rağmen görülen ilgi bizi memnun etti. Önümüzdeki yıllarda Türk Mutfağı Haftalarında daha geniş kapsamlı yemek yarışmaları düzenleyerek, yine teşkilatımızın desteğiyle yarışmalarımızı markalaştıracak, gelenekselleştireceğiz’ dedi.
