Yemeklerin süsü, yancısı, dengeleyicisi ara sıcaklar ve salatalardır, "Fine Dining" yani "Kaliteli/iyi yemek" tabaklarında her zaman ana yemekle uyumlu, tamamlayıcı bir ara yemek olur. Ancak tamamlayıcı yemekler için pratik ve farklı tarif bulmak her zaman kolay değildir.
Mutfakta yeni yemekler denemeyi sevenler, sofrayı yeni yan yemeklerle zenginleştirmek isteyenler, basit ama etkili yemekler, farklı tarifler arayanlar buraya... Yoğurtlu Kabak Spagetti, Avokadolu Yumurta Tavası, Fırında Ballı Havuç ve Nohutlu Greçka farklı tarifler arayanlar için kurtarıcı olacak...
Farklı malzeme kombinasyonlarıyla alışılmışın dışında pişirme yöntemleriyle hazırlanan bu 4 ara yemek, tadını deneyenlerin damağında bırakacak. İşte sizler için tarifleri...
YOĞURTLU KABAK SPAGETTİ
Malzemeler: 2 adet kabak, 1 kase yoğurt, 1 diş sarımsak, 2 yemek kaşığı zeytinyağı
TARİFİ
Kabakları ince uzun şeritler halinde doğrayın ve spagetti biçimine getirin. Tavada zeytinyağıyla birkaç dakika soteleyin. Yoğurt, sarımsak ve tuzu karıştırarak sos hazırlayın. Kabakların üzerine döküp kırmızı biberle servis edin. "Zoodles" anlamına gelen Kabak Spagetti, farklı tarif arıyorsanız denemeye değer.
AVOKADOLU YUMURTA TAVA
Malzemeler: 1 adet olgun avokado, 2 adet yumurta, Tuz, Karabiber, İsteğe göre kaşar veya beyaz peynir
TARİFİ
Avokadoyu ikiye bölüp çekirdeğini çıkarın. Ortasını bir bıçakla biraz genişletin. Dilerseniz doğrudan yumurtayı kırabilir, dilerseniz genişlettiğiniz parçayı yumurtanın içine ekleyerek çırpıp ekleyebilirsiniz. Dİlerseniz de üzerine kaşar peynir koyabilirsiniz. Tuz ve karabiber ekleyip 180 derece fırında yaklaşık 10–12 dakika pişirin. Kahvaltı için yapılacak bu farklı tarif pişman etmeyecektir.
FIRINDA BALLI HAVUÇ
Malzemeler: 4 adet havuç, 1 yemek kaşığı bal, 2 yemek kaşığı zeytinyağı, 1 çay kaşığı keki, Tuz
TARİFİ
Havuçları uzun dilimler halinde doğrayın. Bal, zeytinyağı ve baharatlarla karıştırın. Fırın tepsisine alıp 200 derecede yaklaşık 20 dakika pişirin. Özellikle et ve balık yanında farklı tarif arıyorsanız mükemmel bir uyum yakalayacaktır.
NOHUTLU GREÇKA
Malzemeler: 1 su bardağı haşlanmış greçka (kara buğday) , 2 su bardağı haşlanmış nohut, 1 yemek kaşığı tereyağı, 1 yemek kaşığı salça
TARİFİ
Temizlediğiniz greçkayı ve salçayı tavada kavurun, 2,5 su bardağı sıcak suyu ekleyip pişirin. Haşladığınız nohutları ekleyin ve taze ya da kuru nane ve pul biber ekleyerek suyu tamamen çekilene dek pişirin. Greçka hem diyet yapanlar hem de farklı tarif arayanlar için ideal.
