Evde lahmacun yapmak isteyenler için pratik bir tarif…
İnce hamuru ve bol kıymalı harcıyla sofraların sevilen lezzetlerinden lahmacun, evde de kolayca hazırlanabiliyor. Bu tarifte yumuşak bir hamur hazırlanarak yaklaşık 40 dakika mayalanmaya bırakılıyor.
Yapımı hem kolay hem de çok lezzetli. Kıymalı harç hazırlarken sebzeler, salça ve baharatlar kullanılıyor. Açtığınız hamurların üzerine kıymalı harcı yayıyorsunuz. Fırının yüksek sıcaklığında pişirilen tariften toplam 6 adet lahmacun elde ediliyor.
İki kişilik lahmacun tarifi…
MALZEME
2,5 su bardağı un
1 tatlı kaşığı kuru maya
1 tatlı kaşığı şeker
1 çay kaşığı tuz
2 yemek kaşığı sıvı yağ
Yarım su bardağı süt
1 su bardağı su
HAMURU NASIL YAPILIR?
Ele yapışan cıvık bir hamur elde ediyoruz.
Daha sonra tekrar un atarak toplayacağız. Hamuru yoğurduktan sonra 40 dakika mayalanmaya bırakıyoruz.
Kıymalı harcı için:
400 gr kıyma
1 orta boy soğan
1 küçük kapya biber
1 küçük yeşilbiber
2 domates
1 tutam maydanoz
1 dolu tatlı kaşığı salça
Tuz
Karabiber
Pulbiber
Kırmızı toz biber
Yarım su bardağı su
LAHMACUN NASIL YAPILIR?
Soğan maydanoz ve biberleri robottan geçiriyoruz.
Kıymayla ve diğer malzemelerle güzelce harmanlayıp yoğuruyoruz.
Hamur mayalandıktan sonra servis tabağından biraz küçük olacak şekilde hamur açıyoruz ve üzerine kıymalı harçtan koyuyoruz.
Daha sonra fırının en alt kademede 200°’de altı pişene kadar pişiriyoruz.
Bu tarifle 6 adet lahmacun elde ediliyor.
AFİYET OLSUN
