Pratik hazırlanışı ve eşsiz çıtırlığıyla sofraların baş tacı olmaya aday nefis bir börek tarifiyle karşınızdayız. Üstelik bu tarif, uzun uzun hamur açma zahmetine girmeden kolayca hazırlanabiliyor.
İncecik baklavalık yufkanın arasına yerleştirilen baharatlı kıymalı harç, böreğe hem nefis bir lezzet hem de iştah açıcı bir kıvam kazandırıyor.
MALZEMELER
İç harcı için:
1 paket baklavalık yufka
200 gram kıyma
1 adet soğan
1 çay kaşığı tatlı toz kırmızı biber
1/2 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı tuz
2 yemek kaşığı tereyağı
Böreğin sosu için:
1/2 su bardağı süt
1/2 su bardağı su
BAKLAVALIK YUFKADAN KIYMALI BÖREK NASIL YAPILIR?
Öncelikle kıymayı bir tencereye alıp kavurun.
Ardından tereyağını ve ince doğranmış soğanı ekleyerek kavurmaya devam edin. Baharatları ilave edin. Harç fazla kuruysa bir miktar su ekleyerek yaklaşık 10 dakika daha pişirin ve ocaktan alın.
Baklavalık yufkayı tezgâha serin. Süt ve suyu bir kasede karıştırarak böreğin sosunu hazırlayın. Yufkanın üzerine sostan gezdirin ve ikinci yufkayı üzerine yerleştirin.
İkinci yufkanın üzerine de sos gezdirdikten sonra kıymalı harcı yufkanın uzun kenarı boyunca yayın. Ardından yufkayı sıkıca rulo şeklinde sarın ve fırın tepsisine yerleştirin.
Hazırladığınız ruloyu eşit büyüklükte dilimlere kesin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30 dakika, üzeri güzelce kızarana kadar pişirin.
Çıtır çıtır baklavalık yufkadan kıymalı böreğiniz hazır. Afiyet olsun!
