Bursa'da 1928’de Ulus Pastanesi’ni açan Rasim Öztat, kendi el becerisiyle iş yerine özel olsun diye bir pasta geliştirdi.
Dört katmandan oluşması sebebiyle "Mareşal" ismini verdiği pastası, o dönemdeki Amerika’nın meşhur "Marshall" yardımları etkisi ile halk arasında etkilenilerek "Marşal" adını aldı.
Ulus Pastanesi’nin açıklamasına göre, Marşal’ın ilk reçetesini Rasim Öztat oluşturdu, lezzet ve şekil verip isimlendirdi.
Çocukları ve torunlarının girişimiyle "Marşal" ve "Marshall" isimleriyle marka tescili alındı ve asırlık lezzet adıyla marka korunması sağlandı.
Son dönemlerde ise başka bir pastanenin, bu pastanın mucidinin kendisi olduğunu müşterilerine lanse etmesi ve halkı yanıltma girişimleri üzerine Ulus Pastanesi, tarihine kendisini ortak etmek isteyen ve bu mirası sahiplenmeye çalışan ilgili firma hakkında hukuki mücadele başlattı.
Açıklamada, söz konusu firmanın, Ulus Pastanesi’nin 6 Mayıs’taki açıklaması sonrasında, kamuoyu tepkisiyle pastasının adını değiştirdiği vurgulanarak, "Ancak buna rağmen, kendi imal ettiği özgün markasının tescilini almak yerine, başkasının tarihinde var olmayı, başkasının başarı hikayesinin bir parçası olma yolunu seçmiş, kendi adının yanına Ulus’a ait Marşal markasını ekleyerek tescil başvurusunda bulunmuştur." ifadesi kullanıldı.
Ulus Pastanesi tarafından yapılan suç duyurusu üzerine marka tecavüzü suçundan ilgili firma tarafından ceza davası açıldı.
