Yemek yaparken ihmal edilmeyen şeylerden biri de içine baharat koymak. Karabiber, kimyon, kekik, pul biber... Baharatlar yemeklerimize lezzet katmakla kalmıyor aynı zamanda sağladığı faydalarla da dikkat çekiyor.
Kimyon: Kimyon, lezzetli bir baharat olmasının yanı sıra sağlık açısından da pek çok fayda sunuyor. İçeriğindeki vitaminler, mineraller ve diğer biyolojik aktif bileşenler sayesinde, kimyonun çeşitli sağlık sorunlarına karşı koruyucu ve tedavi edici etkileri bulunuyor.
Kimyonun faydaları neler?
-Kan şekerini dengeleyerek diyabet riskini azaltır
-İltihap giderici etkisiyle eklem ağrılarını hafifletir
-Sindirim enzimlerini artırarak sindirimi kolaylaştırır ve gaz problemlerini hafifletir
-Demir içeriği yüksek olduğu için kansızlığı önlemeye yardımcı olur
-Bağışıklık sistemini güçlendirerek hastalıklara karşı direnç sağlar
-Kolesterol seviyelerini düzenleyerek kalp sağlığını destekler
-Antioksidan özellikleri sayesinde serbest radikallerle savaşarak vücudu korur
Karabiber: Karabiber, yalnızca lezzet katmakla kalmaz, aynı zamanda sağlık açısından önemli besin değerlerine sahiptir. Karabiberin besin içeriği; karbonhidrat, protein, lif ve az miktarda yağdan oluşur. 100 gram karabiber yaklaşık 251 kalori içerir. Özellikle diyet lifleri açısından zengindir ve vücut sağlığını destekleyen önemli antioksidanlar barındırır.
Karabiberin faydaları neler?
-Kan dolaşımını arttırır
-Antioksidan özellikleri ile bağışıklık sistemini güçlendirir.
-Detoks etkisi ve toksin atımını hızlandırır.
-İltihabı azaltır
-Sindirimi kolaylaştırır, metabolizmayı hızlandırır.
Pul biber: Pul biber, tadı ve besin değerini artırmak için kullanılan kurutulmuş kırmızıbiberlerin öğütülmesiyle elde edilen yaygın ve önemli bir baharattır.
Pul biberin faydaları neler?
-İçeriğindeki A vitamini görme sağlığını iyileştirir.
-Kalp hastalıklarını önler.
-Kansızlığa karşı destekleyicidir.
-Yaraları iyileştirmeye yardımcı olur.
-Kansere karşı koruyucu etkilere sahiptir.
-Kandaki kollesterol ve trigliseridi düşürür.
-Ağrı kesici özellikleri vardır.
-Kilo vermeye yardımcı olur.
-Kabızlık sorununu ve diğer bağırsak sorunlarını giderir.
Kekik: Kekik, ballıbabagiller (Lamiaceae) ailesine ait, aromatik bir bitki türüdür. Akdeniz bölgesine özgü olan kekik, yemeklerde baharat olarak kullanılmasıyla bilinir. Aynı zamanda kekik, tıpta da kullanılan bir bitkidir.
Kekik faydaları nelerdir?
-Solunum yollarını rahatlatır.
-Güçlü bir antioksidandır.
-Sindirimi kolaylaştırır.
-İltihaplanmayı azaltır.
-Kalp sağlığını destekler.
-Antibakteriyel özelliklere sahiptir.
-Bağışıklık sistemini destekler.