Denizaltı dünyası keşfedildikçe ilginç bilgiler de ortaya çıkıyor. Denizdeki her canlı farklı özellikleri ile dikkat çekerken, bu canlılardan biri de orfoz balığı.
Bu balığın vücudun yandan yassı ve ovaldir. Başı ve ağzı büyük olan balığın, derisi ise kalın ve ufak pullarla kaplıdır.
Balığın kafa, sırt ve yanlarında sarı lekeler ve dikey bantlar bulunur. Bu renk ise balık öldüğünde kaybolur.
Solungaç kapakları açık ve dikenli olan balığın kuyruk yüzgeci ise yuvarlaktır.
Orfoz balığının en önemli özelliği ise çift cinsiyetli olması. Orfoz balığı cinsel olgunluğa eriştiği zaman dişi cinsiyet organına sahiptir. Hayatının bir kısmını dişi olarak geçiren balkı, 18. yaşında geldiğinde ise dişi cinsiyet organlarını kaybeder ve yerine erkek cinsiyet organları gelişir. Yaklaşık 60 yıl yaşayan balık, ömrünün kalanını ise erkek olarak sürdürür.
Orfoz balığı türü tehlike altında olan balıklardan biridir. Bu yüzden bu balığın avlanması yasaklanmıştır.
Diğer balıklardan farklı bir görüntüye sahip olan orfoz balığı özellikle kalın dudakları ve göz yapısı ile ayırt ediliyor.