İzmir'de boyoz denilince ilk akla gelen yer olan Alsancak Dostlar Fırın alınan kararla büyük bir şok yaşadı. 42 yıldır aynı yerde hizmet veren Dostlar Fırını, alınan bir kararla tahliye edildi.
Alsancak Dostlar Fırını tahliye haberini şu ifadelerle duyurdu: 42 yıldır İzmir’in kalbinde, Alsancak’ta aynı noktada hizmet veren fırınımızdan tahliye edildiğimizi üzülerek bildiriyoruz.
Ticari veya hukuki sebeplerin ötesinde, bu tahliye kararı vicdani bir kırılmadır.
Tüm hukuki süreçleri eksiksiz yerine getirmemize rağmen; fırınımızın, hatıralarımızın ve emeğimizin yuvası olan bu yerden ayrılmak zorundayız.
Ancak şunu da açıkça ifade ediyoruz: Bizi ne bu kentin hafızasından, ne de bu şehrin insanlarının yüreğinden kimse silemez.
TAŞINIYORUZ !
Alsancak Dostlar Fırını olarak, üretmeye, paylaşmaya, İzmir’e ait olmaya devam edeceğiz.
Bu süreçte yanımızda olan, desteğini esirgemeyen herkese teşekkür ediyor; çok yakında
yeni adresimizde (20 m ileride) sizlerle yeniden buluşmak üzere diyoruz."
20 metre ileriye taşındı
Alınan kararın şokunu yaşayan Alsancak Dostlar Fırını, aynı sokakta ise kendine yer buldu. Fırın, sadece 20 metreye taşınarak yeni dükkanının açılışını yaptı.
Babasının mirasını devam ettiriyor
Alsancak Dostlar Fırını 1983 yılında kuruldu. Mustafa Akar tarafından kurulan ve işletilen fırın, Akar'ın ölümü ile bir süre sessizliğe gömülüyor. Akar'ın İstanbul'da yaşayan kızı Berrin Akar ise buna dayanamayarak 2014 yılında kollarını sıvamış ve babasının mirasını daha da büyüterek bir marka olmaya devam etmiş.