İzmir'in Torbalı ilçesinde kuru domates üretimi başladı. Bölgede nisan ayında ekilen domateslerin temmuz ayında hasadı yapılıyor.
Domates hasadı başladı
Hasat edilen domatesler kamyon ve traktörlerle sergi alanlarına taşınıyor. Burada tarım işçileri tarafından ikiye bölünüp örtülerin üzerine dizilerek kurutulmaya bırakılıyor. Müşteri talebine göre domatesler ya kükürtlü ya da tuzlu olarak 1 hafta boyunca güneşte bekletiliyor.
Torbalı’daki kuru domates üretiminde çalışan tarım işçilerinin çoğu Güneydoğu Anadolu Bölgesi’nden geliyor. Aileleriyle birlikte kurdukları çadırlarda kalan işçiler, evlerinden yüzlerce kilometre uzakta zorlu mesailerini sürdürüyor. Kavurucu sıcakta çalışan işçiler, el çabukluklarına göre günlük 100 ila 150 kasa arasında domates kesiyor. Kesilen kasa sayısına göre ücret alan işçiler, daha fazla kazanmak için zamanla yarışıyor.
"Amerika'ya 4,5 dolar civarında satıyoruz"
Kuru domates üreticisi ve ihracatçısı Kemal Saygıner, sezonun havaların ısınmasıyla başladığını belirterek, bu süreçte yaklaşık 1000 ton kuru domates üretildiğini söyledi. Her gün 20 kamyon domatesin sergi alanına geldiğini ve tek tek kesilerek kurumaya bırakıldığını ifade eden Saygıner, şu bilgileri paylaştı:
“Domates kuruttuktan sonra işletmemize götürülüyor. İşletmemizde tekrardan bir ön seçim yapılıp soğuk hava depolarımızda saklıyoruz. Ürünlerimiz Amerika, Brezilya, Fransa, Almanya ve gibi ülkelere ihraç ediyoruz. Şu anda güncel satışımız 3,5 avro civarında. Amerika'ya 4,5 dolar civarında satıyoruz. Ülkemizde yetişen domatesler diğer ülkelerdekinden çok lezzetli. Bu kalitemizi, bu lezzetimizi koruduğumuz müddetçe biz dünya pazarlarında yer bulmaya devam edeceğiz.”
"İhracatımızda yüzde 20'lik bir artış var"
Torbalı Ticaret Odası Yönetim Kurulu Başkanı Abdulvahap Olgun, coğrafi işaretli kuru domatesin 100 ülkeye ihraç edildiğini vurguladı. Bölgede hasat edilen domatesin yüzde 20’sinin kurutmaya ayrıldığını belirten Olgun, ürünün büyük bölümünün yurt dışına gönderildiğini aktardı.
Amerika Birleşik Devletleri’ne yapılan ihracatta bu yıl yüzde 20’lik artış yaşandığını söyleyen Olgun, “Amerikalılar Torbalı ve Türkiye'nin kuru domatesini keşfetmeye başladı, bu yıl da çok büyük ilgi gösteriyor. ABD'ye kuru domates ihracatımızda yüzde 20'lik bir artış var” diye aktardı.