İzmir'de tatmanız gereken bir çok lezzet bulunuyor. Bu lezzetlerden biri de ilk kez 1892 yılında Sadettin Töngül tarafından yapılan Töngül Pide. İzmir Ödemiş'te yapılan bu lezzet, bol peyniri ve harika lezzeti ile hala en çok tercih edilen lezzetlerden biri.
Sabah saatlerinde önünde kuyruklar oluşan Töngül Pide, kente uğrayanların da mutlaka uğradığı mekanlardan biri.
Töngül Pide, deden toruna miras olan meşhur mekanlardan biri olarak dikkat çekiyor. 4 nesildir hizmet veren pide fırınında servis ise öğleden önce başlıyor. Eskiden sabahın çok erken saatinde yapılan bu pide, zamanın değişimi ile birlikte sabah 9'da satışa çıkmaya başlamış. Fırında sadece tek çeşit pide yapılıyor. Sabah saatlerinde satışa çıkan pideler, öğle olmadan tükeniyor.
Kendine has yapım şekli ve lezzeti ile coğrafi işaret almayı da başaran Töngül Pide, maydanoz, süt, yumurta, şeker, kavrulmuş kıyma, tulum peyniri, tereyağı karışımından oluşan özel bir harçla yapılıyor.
Töngül pidenin yaratıcısı ise Sadettin Töngül. İlk olarak bu lezzet 1892 yılında yapılıyor. O günden bu güne lezzetinden hiç bir şey kaybetmeden nesilden nesile aktarılarak geliyor.
Ünü hızla yayılan bu pideyi yemek için sadece İzmir'den değil yurt dışından gelen bile bulunuyor. Adeta damakları şenlendiren bu lezzeti, yolunuz Ödemiş'e düşerse tatmayı unutmayın.
Nesilden nesile aktarılan bu lezzeti başka fırınlar da yapmaya çalışmış. Ancak hiç kimse Töngül Pide fırınındaki gibi başarılı olamamış. Aile lezzetin püf noktasını ise sır gibi saklıyor.