İzmir'in mutfak kültürüne katkı sağlayan ilçelerden biri de Foça. Foça, tarihi ve doğal güzelliklerinin dışında, yöresel lezzetleriyle de dikkat çekiyor. Özellikle deniz ürünleriyle tanınan Foça'ya özgü Ahtapot Salatası, lezzetiyle damak çatlatıyor. Pratik bir şekilde hazırlanabilen bu tarif, İzmirlilerin oldukça sevdiği bir tat olarak sofralarda yer alıyor. Peki, Foça usulü Ahtapot Salatası nasıl yapılır? Foça usulü Ahtapot Salatası tarifi...
Foça usulü Ahtapot Salatası için gereken malzemeler
- 1 kilogram ahtapot
- İki diş sarımsak
- Salatalık turşusu
- 1 çay bardağı zeytinyağı
- Yarım çay bardağı sirke
- 2 adet limon suyu
- Bir tutam tuz
- Bir tutam şeker
Not: Ahtapot salatasına kurutulmuş domates, kuru soğan, marul, kapya biber gibi malzemeler de çok yakışır.
Adım adım Foça usulü Ahtapot Salatası tarifi
-Ahtapotu geniş bir tencerede içerisine sirke, tuz ve şekeri ilave edeceğiniz suda 45 – 50 dakika kadar haşlayın.
-Haşlanan ahtapotların kabuklarını soyun. İri formda doğrayın.
-Doğradığınız ahtapotları direkt salata tabağına koyun ve diğer malzemeleri ekleyerek karıştırın.
-Biraz dinlendirip servis edebilirsiniz.