Mis gibi portakal kokusuyla bu tatlı-ekşi uyum deneyenlerin akıllarına kalacak. Üstelik Portakallı Tavuk tarifi evdeki birkaç malzemeyle yapılabilen kolay bir yemek. Yoğun günlerde bile uzun uğraşlar vermeden yapılabilen Portakallı Tavukla sofrada değişik bir sunum yapabilirsiniz.

Pilav, makarna ya da patates püresi gibi pratik yemeklerle zenginleştirebileceğiniz Portakallı Tavuk tarifiyle hem doyurucu hem leziz bir öğün yaratabilirsiniz. Fırında pişirebilir, airfryer ya da fritöze atabilirsiniz.

Peki çıtır Portakallı Tavuk nasıl yapılır? İşte Portakallı Tavuk tarifi...

TAVUK İÇİN MALZEMELER

6 adet kemiksiz tavuk but
1,5 su bardağı un
1 çay bardağı nişasta
2 adet yumurta
1 çay kaşığı tuz
Yarım çay kaşığı karabiber
1,5 çay kaşığı susam (arzuya göre kavrulmuş)
2 dal taze soğan
2 tatlı kaşığı file badem

PORTAKALLI SOS İÇİN MALZEMELER

350 ml portakal suyu
1 büyük diş sarımsak
1 yemek kaşığı toz şeker
1,5 yemek kaşığı pirinç sirkesi (Elma sirkesi de olur)
2 yemek kaşığı mısır nişastası
1 çay kaşığı taze zencefil rendesi
1,5 yemek kaşığı soya sosu
1 çay bardağı su
1 çay kaşığı pul biber
1/2 çay kaşığı tuz

PORTAKALLI TAVUK TARİFİ

Önce portakallı sosu hazırlayın. Bir tencerede portakal suyu, sarımsak, şeker, sirke, nişasta, soya sosu, taze zencefil, pul biber, tuz ve suyu orta ateşte koyulaşana kadar pişirin.
Bir kasede yumurtaları çırpın
Diğer kasede nişasta, un, tuz ve karabiberi karıştırın
Tavukları küp küp doğrayın
Tavukları önce una sonra yumurtaya sonra da nişastalı karışıma bulayın
Kızgın yağda güzel sarı bir renk alana kadar kızartın
Kızarmış tavukları portakal sosunun içine aktarın
Üzerini susam ve file bademlerle ve taze soğanlarla süsleyin

MARTENİÇKA GELENEĞİNİN KÖKENİ

Marteniçka geleneği 1300’lü yıllardan itibaren Bulgarlar tarafından baharın gelişini kutlamak amacıyla uygulanıyor. Kırmızı ve beyaz iplerle örülen bu bileklikler, baharın başlangıcını simgeleyen bir gelenek olarak kabul ediliyor. Bulgaristan’a özgü olan bu gelenek zamanla Bulgaristan’dan Türkiye’ye göç eden topluluklar aracılığıyla Türkiye’de de yaşatılmaya başladı. Gelenek kapsamında insanlar mart ayının başında marteniçka takarak baharın gelişini kutluyor.

MARTENİÇKA NE ZAMAN TAKILIR?

Marteniçka bileklikleri her yıl 1 Mart’ta takılmaya başlanır. Bulgar kültüründe Baba Marta (Marta Nine) günü olarak bilinen bu tarihte insanlar birbirlerine marteniçka hediye eder. Marteniçka, 1 Mart’tan itibaren ayın sonuna kadar takılabilen bir bileklik olarak bilinir. Gelenekte bu bilekliğin sağlık ve güç dileğiyle hediye edildiği ifade edilir.

MARTENİÇKA HANGİ BİLEĞE TAKILIR?

Geleneklere göre marteniçka sol bileğe takılır. Bunun nedeni, kalbe giden damarların sol bilekte bulunduğuna inanılmasıdır. Bu nedenle dileklerin gerçekleşmesi için bilekliğin sol bileğe takılması tercih edilir.

MARTENİÇKA NE ZAMAN VE NASIL ÇIKARILIR?

Marteniçka bilekliği, ilk leylek veya kırlangıç görüldüğünde çıkarılır. Bileklik çıkarılırken bir dilek tutulur ve ardından çiçek açmış bir ağaca bağlanır. Eğer mart ayı boyunca leylek veya kırlangıç görülmezse bileklik 31 Mart’ta çıkarılabilir. Bazı kişiler bu durumda marteniçkayı çıkararak bir sonraki yıl için saklayabilir.

MARTENİÇKA RENKLERİ NE ANLAMA GELİYOR?

Marteniçkada kullanılan renklerin farklı anlamları bulunur. Kırmızı renk sağlık ve gücü, beyaz renk ise saflığı ve uzun ömrü temsil eder. Bu nedenle kırmızı ve beyaz iplerin birlikte kullanılması geleneksel bir sembol olarak kabul edilir.

MARTENİÇKA NASIL YAPILIR?

Marteniçka bilekliği kırmızı ve beyaz iplerin birbirine bükülmesi veya örülmesiyle hazırlanır. Bazı kişiler bu bilekliklere küçük figürler, boncuklar veya süslemeler ekleyebilir. Geleneğe göre marteniçkaların satın alınmasından çok hediye edilmesi veya kişinin kendisi tarafından yapılması tercih edilir. Balkan kültüründe 1 Mart’ta insanlar birbirlerine marteniçka vererek yeni başlayan bahar dönemini kutlar.

BUHAR YÖNTEMİYLE KOLAY TEMİZLİK

Cihazın haznesine sıcak su, deterjan ve karbonat veya sirke ekleyerek kısa bir buhar uygulaması yapabilirsiniz. Yaklaşık 100 derece sıcaklıkta 5-10 dakika çalıştırmak, iç yüzeydeki kalıntıları yumuşatıyor. Oluşan buhar sayesinde yağ ve yapışkan tabaka kolayca çözülüyor ve silme işlemi zahmetsiz hale geliyor.

TEMİZLEMEDEN ÖNCE MUTLAKA SOĞUMASINI BEKLEYİN

Pişirme işleminden hemen sonra temizlik yapmak hem yanık riskini artırır hem de cihazın kaplamasına zarar verebilir. Airfryer’ın tamamen soğumasını beklemeden müdahale edilmemelidir. Soğuyan cihaz, temizlik açısından daha güvenli ve etkili bir kullanım sağlar.

Airfryer sepeti ve haznesi çoğunlukla yapışmaz kaplamaya sahip olduğundan, tel fırça veya sert süngerlerle ovalamak kaplamanın çizilmesine yol açar. Bu da hem cihazın hijyenini hem de pişirme performansını olumsuz etkiler. Temizlikte yumuşak bir sünger veya bez tercih edilmesi kritik önem taşır.

AİRFRYER’INIZI UZUN ÖMÜRLÜ KULLANMANIN YOLLARI

Cihaz tamamen soğuduktan sonra temizleyin. Yumuşak sünger veya bez kullanın. Kimyasal temizleyiciler yerine hafif veya doğal ürünler tercih edin. Rezistansı suyla temas ettirmeyin. Temizliği her kullanım sonrası aksatmayın. Bu basit önlemler Airfryer’ın performansını ve dayanıklılığını artırırken pişirdiğiniz yiyeceklerin lezzet ve hijyenini de etkileyebiliyor.

Seferihisar'ın "Sakin Şehir" anlayışını temsil eden Sığacık Pazarı, kalabalık, gürültü ve karmaşadan uzak, nezih, ferah bir pazar anlayışı getiriyor. Turizm sezonunun açılmasıyla pazar esnafının bölgenin en önemli tarım ürünlerini, İzmir'in yerel tatlarını, geleneksel üretimlerini dünyaya pazarlama imkanı bulduğu Sığacık Pazarı, bölgenin en önemli turistik duraklarından biri haline geliyor.

Ev yapımı reçeller, zeytin ve zeytinyağı, birbirinden lezzetli yöresel otlar, doğal sabunlar, aromatik yağlar, el işi hediyelikler pazar boyunca huzurlu, sağlıklı ve doğal bir yolculuğa çıkarıyor.

Aynı zamanda İzmirli kadınların el lezzeti de standlara yansıyor; gözlemeler, mantılar, börekler, ev yapımı yemekler pazarda oldukça rağbet görüyor.

SIĞACIK PAZARI HANGİ GÜNLER AÇIK?

Her hafta yalnızca Pazar günleri kurulan Sığacık Pazarı, sabah 9'da ilk ziyaretçilerini almaya başlıyor, akşam karanlığıyla kapanıyor. Baharın gelmesiyle birlikte ziyaretçi yoğunluğunun artarken yaz aylarında iyice kalabalıklaşır. Daha sessiz ve kalabalıktan uzak bir an yakalamak için sabah saatleri tercih edilebilir.

SIĞACIK PAZARI'NA NASIL GİDİLİR?

İzmir şehir merkezinden özel araçla 50 kilometre uzaklıkta olan Sığacık Pazarı'na İzmir merkezinden doğrudan bir ESHOT otobüsü yok. Ancak Seferihisar'dan Sığacık'a rahatlıkla ulaşılabilir.

Fahrettin Altay (Üçkuyular) aktarma durağından 985, 975, 675 ve 829 numaralı ESHOT otobüsleriyle, Seferihisar'a 1 saatte ulaşılabiliyor. Urla'dan 732 numaralı otobüs ve Ürkmez'den kalkan 986 numaralı otobüs de Seferihisar'a gidiyor.

Sığacık'a gitmek için de Seferihisar'dan 640 numaralı ESHOT'a binebilirsiniz. Yine Seferihisar'dan 15 dakikada bir kalkan Sığacık dolmuşları, Sığacık Pazarı'na yakın konumda indiriyor.

Sığacık Pazarı'na rotanızı oluşturduysanız, etrafında gezebileceğiniz birbirinden etkileyici, tarihi ve doğal güzelliklerle dolu yerleri de ihmal etmeyin.
Teos Antik Kenti'nde 3000 yıllık büyüleyici tarihin atmosferinde kaybolabilir, antik kentte yürüyüş yaparak asırlık zeytin ağaçlarının hikayelerini okuyabilirsiniz.
Eğer yaz aylarında gitmeyi tercih ederseniz, Ege'nin mavi bayraklı koylarında serinleyebilir, masmavi denizin tadını çıkarabilirsiniz. Eşek adası, Azmak Koyu, Taş Ada ve el değmemiş koylarda yüzmek için tekne turlarına katılabilirsiniz.

ETİKET TALİMATLARINI KONTROL ETMEK GEREKİYOR

Her giysinin etiketinde temizlik ve bakım konusunda önemli bilgiler yer alıyor. Etikette belirtilen yıkama talimatlarına uygun hareket etmek, kumaşın zarar görmesini ve rengin diğer kıyafetlere geçmesini önlemeye yardımcı oluyor. Bu nedenle kıyafetleri yıkamadan önce etiket bilgilerini kontrol etmek önem taşıyor.

SİRKE VE KARBONAT YÖNTEMİ

Renk geçişi yaşanan giysilerde sirke veya karbonatla hazırlanan karışımlar kullanılabiliyor. Su ile karıştırılan sirke ya da karbonatın içerisinde kıyafetin bir süre bekletilmesi, lekelerin hafiflemesine yardımcı olabiliyor.

HIZLI MÜDAHALE ÖNEM TAŞIYOR

Renk geçişi oluştuğunda hızlı müdahale edilmesi gerekiyor. Lekelerin yayılmasını önlemek için kıyafetin önce soğuk suyla durulanması ve ardından uygun temizleme yönteminin uygulanması öneriliyor.

SOĞUK SUYLA YIKAMA ÖNERİLİYOR

Renk geçişi yaşanan kıyafetlerin soğuk suyla yıkanması öneriliyor. Soğuk su, kumaştaki boyanın çözülmesine yardımcı olurken sıcak su boyanın kumaşa daha fazla tutunmasına neden olabiliyor. Bu nedenle renk transferi oluştuğunda soğuk su kullanmak etkili bir yöntem olarak gösteriliyor.

RENK KORUYUCU ÜRÜNLER KULLANILABİLİYOR

Renk transferini önlemek için renk koruyucu temizleyiciler veya renk tutucu bezler tercih edilebiliyor. Bu ürünler, yıkama sırasında kumaştan çıkan boyayı tutarak diğer kıyafetlere geçmesini engellemeye yardımcı oluyor.

KURUTUCU KULLANILMAMASI GEREKİYOR

Renk veren bir kıyafetin kurutucuya konulması, boyanın kumaşa daha fazla yerleşmesine neden olabiliyor. Bu nedenle renk geçişi fark edildiğinde kurutma işlemi yapılmadan önce kıyafetin yeniden yıkanması öneriliyor.

“DOĞA BİR KAYNAK DEĞİL ÖĞRETMEN!”

Bir biyoloğun ekosistem perspektifi, bir mimarın doğal yapı tasarımı yaklaşımı ve bir mühendisin sürdürülebilir enerji planlamasını aynı masada buluşturan Yaşamgah Çiftliği’nin, şehirden kaçışın romantik bir versiyonu değil; şehre ve topluma alternatif bir yaşam modeli öneren bilinçli bir girişim olduğunu belirten Avukat Anıl Felek, “Burada doğa bir kaynak olarak değil, bir öğretmen olarak görülüyor. Kimyasal müdahale yerine toprağı dinlemek; verimi artırmak adına ekosistemin dengesini gözetmek temel ilkemiz” şeklinde konuştu.

KELLER: YAŞAMAK ÖĞRENMEKTİR

Çiftliğin yakın dönemde ağırladığı isimlerden biri de İsviçreli düşünür Olivier Keller oldu. Keller’in “Yaşamak Öğrenmektir” yaklaşımı, modern insanın doğayla yeniden bağ kurma arayışını felsefi bir çerçeveye oturtuyor. Eserlerinde, yaşamın bir diploma değil, süreklilik arz eden bir süreç olduğunu savunan Keller Tire’de düzenlenen söyleşide, “İsviçre’nin dağ köylerinde kuşaktan kuşağa aktarılan geleneksel bilgi, doğayla uyum içinde var olmanın temelidir. Usta-çırak ilişkisi yalnızca mesleklerde değil, yaşamın kendisinde de geçerlidir. Toprağa dokunmak, üretmek ve paylaşmak, insanın en büyük öğretmenidir” dedi.

“BİLGİ SINIR TANIMIYOR”

Tire gibi yerel bir coğrafyada gerçekleşen bu buluşmaların, küçük ölçekli girişimlerin küresel ölçekte anlam taşıyabileceğini gösterdiğini belirten Anıl Felek, “Alpler’den gelen bir düşünürün Ege’nin topraklarında genç girişimcilerle bir araya gelmesi, bilginin sınır tanımadığını kanıtlıyor. Sonuçta mesele coğrafya değil; bakış açısı. İster Alpler’de ister Aydın Dağları’nda olsun, toprağa saygı duyan insan için vatan, doğayla kurduğu ilişkidir. Yaşamgah Çiftliği’nin ortaya koyduğu model ise bu ilişkinin hem düşünsel hem pratik olarak yeniden kurulabileceğini gösteren güçlü bir örnek” ifadelerini kullandı.

Öte yandan Sahtekarlar dizisi, son günlerde final iddialarıyla gündemde. Başrollerinde Burak Deniz ve Hilal Altınbilek’in yer aldığı dizinin akıbeti izleyiciler tarafından merak edilirken, sosyal medyada en çok konuşulan konular arasında “Sahtekarlar final mi yapacak?” sorusu yer aldı. Öte yandan dizinin yayın gününün değişmesi de izleyicilerin dikkatini çekti. Pazar günleri yayınlanan dizi, Cumartesi yayınlandı.

SAHTEKARLAR DİZİSİ FİNAL YAPACAK MI?

Sahtekarlar dizisinin final yapacağı kesinleşti. Sezona iyi bir başlangıç yapan dizi, ilerleyen haftalarda reytinglerde yaşanan düşüş nedeniyle ekran macerasını sonlandırma kararı aldı.

SAHTEKARLAR NE ZAMAN FİNAL YAPACAK?

Normalde 7 Mart Cumartesi akşamı final yapması beklenen Sahtekarlar dizisinin final bölümü ertelendi. NOW TV yayın akışına göre dizinin final bölümü 14 Mart Cumartesi akşamı izleyicilerle buluşacak.

SAHTEKARLAR 21. BÖLÜMDE NELER YAŞANDI?

Ay Yapım imzalı, yeni sezonun iddialı dizisi “Sahtekarlar” 21. bölümüyle izleyici karşısına çıkıtı.

Ertan ve Asya’nın yollarını ayıran karar, geride bıraktıkları her şeyi yeniden sorgulamalarına neden olur.

Aralarındaki mesafe Asya’nın boşanma talebiyle büyürken, geçmişte kapanmış gibi görünen bazı defterlerin aslında hiç kapanmadığı ortaya çıkmaya başlar.

İkili yaşananlara rağmen birlikte çalışmaya devam ederken, çok büyük bir suç örgütüyle karşı karşıya olduklarını fark edip, buldukları izin peşinden giderler.

Bu sırada Taha ve Simla’nın karşısına çıkan beklenmedik bir gelişme, onları büyük bir ikilemin içine sürükler.

Aynı günlerde Feray’ın fark ettiği bir detay, yıllardır kimsenin dokunmadığı bir gerçeğin kapısını aralayabilecek kadar güçlüdür.

Sahtekarlar 22. Ve Final bölümüyle 14 Mart Cumartesi saat 20.00’de NOW’da!

BOYLU BOYUNCA DİNLEYİCİYLE BULUŞTU

Emir Can İğrek’in yeni teklisi “Boylu Boyunca” dijital platformlarda yayımlandı. Söz ve müziği sanatçıya ait olan şarkının düzenlemesini Yiğit Avcı üstlendi. Uzun süredir merakla beklenen parça, müzikal altyapısı ve klibiyle birlikte dinleyiciye sunuldu. Şarkının adı ve tanıtım fotoğrafları, sanatçının “Klancılar” olarak adlandırılan hayran grubunun katıldığı bir anket sonucunda belirlendi.
Şarkının klibi, Üsküdar’da bulunan tarihi bir evde çekildi. Emir Can İğrek, klipte vurmalı ve yaylı çalgılar kullanan müzisyenlerle aynı masada yer alıyor. Dansçıların da eşlik ettiği klibin yönetmenliğini Metehan Kızılkaya üstlendi.

EMİR CAN İĞREK - BOYLU BOYUNCA ŞARKI SÖZLERİ

Kışta bile üşümedim içim yanınca
Düşte bile göremedim uyumayınca
Allah bilir, beni andın gece olunca
Bırak ahım yerde kalsın boylu boyunca
Aşk suça dönüşüyor zamanla ve acıya
Sen de benzemiyordun aslında bir yalancıya
Güzelliğinin sonu, düşmanlığının başı
Nefret sevginin yanı, en yakın arkadaşı
Kışta bile üşümedim içim yanınca
Düşte bile göremedim uyumayınca
Allah bilir, beni andın gece olunca
Bırak ahım yerde kalsın boylu boyunca

Açılış töreninde konuşan Türkiye Cumhuriyeti San Hose Büyükelçisi Naciye Gökçen Kaya sergide yer alan fotoğrafların Türkiye'nin doğal, tarihi ve kültürel zenginliğini; karla kaplı dağlardan ışıl ışıl denizlere uzanan manzaraları, antik medeniyetlerin kalıntılarını ve ülkenin insan çeşitliliğini yansıtan günlük yaşam sahnelerini sunduğunu belirterek, ülkemizin Avrupa ve Asya arasında bir köprü olarak sahip olduğu eşsiz coğrafi konumuna ve aynı zamanda kültürlerin, geleneklerin ve medeniyetlerin buluşma noktası olarak oynadığı tarihi rolü vurguladı ve serginin geçtiğimiz yıl diplomatik ilişkilerinin 75. Yılını kutlayan iki ülke arasındaki dostluk ve güç birliğinin gelişmesine de büyük katkı koyduğunu belirtti.

SARAÇ’A TEŞEKKÜR

Cartago Belediye Başkanı Mario Redondo Poveda yaptığı konuşmada böyle bir etkinliğe ev sahipliği yapmaktan duyduğu memnuniyeti ifade ederek, içinde Türkiye’yi tanıtan büyüleyici örnekler taşıyan bu fotoğraf sergisi ile iki ülke arasındaki kültürel ve sosyal ilişkilere yaptığı katkıdan dolayı Büyükelçi Kaya ve fotoğraf sanatçısı Saraç’a teşekkür etti.

“BENİM İÇİN GURUR VERİCİ”

Aynı zamanda İtalya Cumhuriyeti Kuşadası fahri konsolosu olan sanatçı Murat Saraç ise yaptığı açıklamada bir turizm gönüllüsü olarak Türkiye’nin tanıtımına katkı koymaktan duyduğu memnuniyeti dile getirdi. “Son anda havayollarında yaşanan bir sorun nedeniyle açılışına katılamadığım sergide başta memleketim Kuşadası olmak üzere Türkiye’nin farklı bölgelerinde, uzun yıllar içinde çektiğim fotoğraflarım yer alıyor. Ülkemizin tanıtımına ve iki ülke arasındaki dostluk bağının ve sosyo kültür ilişkilerinin gelişimine sanat yoluyla katkı koymak benim için her zaman son derece anlamlı ve gurur vericidir. Bu bağlamda bana bu fırsatı tanıyan başta Kosta Rika Büyükelçimiz, çok değerli Naciye Gökçen Kaya ve Cartago Belediye Belediye Başkanı Mario Redondo Poveda’ya ve emeği geçen herkese şükranlarımı sunarım. Kosta Rikalıların söylediği gibi Pura Vida! ve yaşasın iki ülkenin kardeşliği ”şeklinde konuştu.

Sergi Pazartesi gününden Pazar gününe kadar her gün saat 09.00-16.00 saatleri arasında halkın ve sanatseverlerin ziyaretine açık olacak.

Bornova Anadolu Lisesi'nin ardından Ege Üniversitesi Tıp Fakültesi'nden mezun olan Neşe Ekinci, uzun yıllar Patoloji uzmanı olarak çalıştı. İzmir Atatürk Eğitim ve Araştırma Hastanesi Tıbbi Patoloji kliniğinde baş asistanlığın ardından klinik şef yardımcısı ve eğitim görevlisi olarak çalışan Ekinci, meslekte 41. yılını tamamladığı 2024 yılında emekli oldu.

53 YILLIK TUTKU

Ortaokul yıllarında annesinin kendisini tanıştırdığı geleneksel Türk El Sanatlarından kanaviçeye gönül veren Ekinci, 53 yıllık tutkusunu farklı boyutlarda sürdürüyor. Ekinci, 53 yıl süresince geleneksel motiflerin yanı sıra değişik kaynaklardan aldığı desenleri de çalışıyor. Çok sayıda karma sergiye katılan Ekinci, bugüne kadar üç kişisel sergi açtı.

Geçen yıl Kültür ve Turizm Bakanlığı'nın uzun ve ayrıntılı değerlendirmesi sonucunda ‘’Somut Olmayan Kültürel Miras Taşıyıcısı’’ unvanını elde eden Ekinci, her fırsatta tutkusunu farklı arayışlarla sürdürüyor.

İstanbul’un simgelerini de insan organ ve dokularını da kanaviçe ile işledi.

“İplikler Boyamız, İğneler Fırçamız’’ adlı ilk sergisinde karma eserlere yer veren Ekinci, “Sonraki sergilerimde temel bir konsept belirleyerek kanaviçeye farklı bir bakış açısı getirdim’’ diyor.

Ekinci, ‘’Kanaviçe ile İstanbul’’ sergisinde İstanbul’un simgelerini, ‘’Kanaviçe ile Tıp’’ sergisinde ise insan vücudunun organ ve dokularını işleyerek çeşitli tıbbi uzmanlık alanlarına ait desenleri çalıştığını ifade ediyor.

Neşe Ekinci, yeni sergisinin ilhamını ise, “Viyana’da Klimt’in ‘Öpücük’ tablosunu gördüğümden bu yana içime düşen, ‘ünlü ressamların eserleri kanaviçe ile yorumlansa nasıl olurdu’ sorusu ile yeni sergi fikri doğdu” şeklinde yanıtlıyor. Dünyaca tanınmış ünlü ressamların tablolarından 15’ini yorumladığını ifade ediyor.

‘’HAYALİM KANAVİÇE MÜZESİ’’

Kanaviçe sevgisini evinin duvarlarında sergilediği farklı tablolarla çevresine aşılayan Ekinci, “Gelecek için hayalim Türkiye’de kanaviçe müzesinin açılmasına önayak olmak ve bu geleneksel el sanatının yeni nesillere aktarılarak yaşamasını sağlamak” diyor.

9-16 MART’TA SERGİLENECEK

Ekinci’nin eski dönem eserlerinin yanı sıra ‘’İnci Küpeli Kız’’dan ‘’Mona Lisa’’ya, ‘’’Balonlu Kız’’dan ‘’Don Kişot’’a, ‘’Yıldızlı Geceler’’ den ’Kaplumbağa Terbiyecisi’’ne 15 ünlü ressamın tablolarını yorumladığı sergisi, 9 - 16 Mart haftası boyunca görülebilecek.

EVDE KÜF NEDEN OLUŞUR?

Evlerde küf oluşumunu tetikleyen en önemli faktörlerden biri nemdir. Yüksek nem oranları, küf sporlarının hızla çoğalmasına ve büyümesine yol açar. Su sızıntıları, damlalar ve banyo ile mutfak gibi nemli alanlar, küf oluşumu için uygun ortam sağlar.Özellikle yetersiz havalandırma, odadaki nemin birikmesine neden olarak küf oluşumunu hızlandırır. Hava sirkülasyonunun yetersiz olduğu alanlarda, nem kolayca birikir ve küf gelişimi için uygun ortam oluşur.

Aynı zamanda Sıcaklık da küf oluşumunu etkiler. Sıcak hava nemin buharlaşmasını sağlar. Ancak ortamda yeterli nem mevcutsa sıcaklık küfün büyümesini destekler. Su sızıntıları, küf oluşumunun diğer önemli nedenlerindendir. Sızan su boruları, çatı ya da pencere çerçevelerindeki kaçaklar duvar ve tavanlarda nem birikmesine yol açar.

KÜF NEDİR?

Küf, nemli ortamlarda büyüyen bir mantar türüdür. Ahşap, karton, kumaş, duvar kaplamaları ve ev eşyaları gibi organik maddelerde hızla gelişebilir. Siyah, yeşil, kahverengi veya beyaz renklerde görülür ve temas veya hava yoluyla yayılabilir.

EVDE KÜF NASIL ÖNLENİR?

Evde nem seviyesinin kontrol edilmesi, küf oluşumunu engellemenin temel adımıdır. Nemli alanlarda hava nemlendirici veya nem alma cihazları kullanılabilir. Banyo ve mutfak gibi alanlarise düzenli olarak havalandırılmalıdır. İyi havalandırma sağlamak, taze hava akışı ile nem birikimini önler. Havalandırma sistemleri temizlenmeli ve filtreler düzenli olarak değiştirilmelidir. Aynı zamanda su sızıntılarının hızlı şekilde tamir edilmesi de önemlidir. Çatı, borular ve pencere çerçevelerinin düzenli kontrolü, küf oluşum riskini azaltır. Düzenli temizlik, küfün önlenmesinde etkili bir yöntemdir. Toz ve nem birikimini engellemek için süpürme ve silme işlemleri yapılmalı, nemli alanlar kuru tutulmalıdır. Evlerde küf, ihmal edildiğinde hem sağlık hem de yaşam kalitesini olumsuz etkileyen bir sorun olarak kalır. Nem kontrolü, havalandırma, sızıntı tamiri ve temizlikle küf oluşumu önlenebilir.

Eski toplumların toprağa bağlılığıyla inanışlarının, yaşam tarzlarının bugünlere dek sürdüğünün nadir örneklerden biri cemre düşmesi tabiri. Bugün 3 cemre düşmesi olarak bildiğimiz "ısınma" gözlemi, doğayla bütün yaşayan toplumların bütün bir yılını, ekin takvimlerini oluşturuyordu. Bazı bitkiler sırasıyla dikiliyor, bazıları sırasıyla sulanıyordu. Aşılama, budama, toplama zamanları tamamen doğanın kendi düzenindeydi. Sırayla havaya, suya ve toprağa düşen cemreler, o toplumların doğayı gözlemleyerek oluşturduğu, doğaya uygun davranmak, toprağın bereketinden yararlanmak için kullandığı bir tabirdi.

5-6-7 Mart'ta son cemrenin toprağa düştüğü günlerden sonra doğanın kendine ait takvimine inanmak hala geçerli. Dikkat edilmesi gereken günler, tarım ve hayvancılık için bir söylentiden ibaret değil. Yaygın bir inanış olan, güçlü gözlemlerin sonucu olan bu takvimler, hala pek çok bölgede kıymetli bilgiler olarak görülüyor. Geçimini tarımla gerçekleştiren Anadolu coğrafyası da bu takvime hala uyuyor. Peki mart ayında hangi günlere dikkat etmek gerek? 3. cemreden sonra doğa takviminde neler var? İşte cevabı...

20 Şubat'ta 1. Cemre havaya düşer
27 Şubat'ta 2. Cemre suya düşer
5 Mart'ta 3. Cemre toprağa düşer
5 Mart'ta ağaçlara su yürür, kökleri büyümeye başlar
6 Mart'ta Dilber Fırtınası görülür, birkaç güç rüzgarlı serin hava etkili olur
8 Mart'ta bağ budama zamanıdır
9 Mart'ta kalem aşısı yapılır
10 Mart'ta asmalara su yürür, kökleri güçlenir
11 Mart'ta hava aniden soğur
21 Mart'ta gece ve gündüz eşitlenir
22 Mart'a Mart Dokuzu diye tabir edilir, kar yağması beklenir
22 Mart'ta ağaçlar çiçeklenmeye başlar
24 Mart'ta Koz Kavuran Fırtınası görülür, meyve filizleri rüzgar ve soğukla zarar görebilir
26 Mart'ta Çaylak Fırtınası görülür, göçmen kuşlar rüzgarlı havayla birlikte sıcak bölgelere göç eder
31 Mart'ta çoğu çiçek açar
2 Nisan'da laleler yeşerir
14 Nisan'a Camuz Kıran diye tabir edilir, 5 gün boyunca mandaları bile öldürecek soğuklar görülür
18 Nisan'da güller açar
18 Mayıs'ta engirkıran görülür, asma filizlerinin zarar görebileceği dolu ve kar gözlenebilir
20 Mayıs'ta asmalar yaprak açar

Veri portalında yayımlanan son rapor, kadınların ortalama ilk evlenme yaşının düzenli bir artış eğiliminde olduğunu ortaya koydu.

İLK EVLİLİK YAŞI 26,0 OLDU

TÜİK evlenme ve boşanma istatistiklerinden derlenen verilere göre, yıllar içinde hem kadınlarda hem de erkeklerde ilk evlenme yaşının giderek yükseldiği görülüyor. 2025 yılı verilerine göre Türkiye genelinde kadınların ortalama ilk evlenme yaşı 26,0 seviyesine ulaştı.

Aynı dönemde erkeklerin ortalama ilk evlenme yaşı ise 28,5 olarak kaydedildi. İstatistikler, eşler arasındaki ortalama ilk evlenme yaş farkının ise 2,5 yaş düzeyinde gerçekleştiğini gösteriyor.

Evlilik yaşındaki bu artış eğitim seviyesi ile paralellik gösteriyor. Kadınların eğitime daha fazla katılması, iş hayatında ve kariyer planlamasında daha aktif rol alması gibi sosyokültürel ve ekonomik faktörlere bağlıyor.

EN GEÇ TUNCELİLİ, EN ERKEN KİLİSLİ KADINLAR EVLENİYOR

Raporda, kadınların evlilik yaşına ilişkin bölgesel farklılıklar da iller bazında çarpıcı istatistiklerle paylaşıldı.

Ortalama ilk evlenme yaşının illere göre dağılımı incelendiğinde; Kadınlarda evlilik yaşının en yüksek olduğu il: 29,6 yaş ortalamasıyla Tunceli oldu. Tunceli aynı zamanda 32,4 yaş ile erkeklerde de evlilik yaşının en yüksek olduğu il konumunda.

Kadınlarda evlilik yaşının en düşük olduğu il: 23,7 yaş ortalaması ile Kilis olarak belirlendi. Erkeklerde ise evlilik yaşının en düşük olduğu il 26,4 yaş ile Şanlıurfa oldu.

KADINLARIN %17'SİNİN EĞİTİM SEVİYELERİ EŞLERİNDEN DAHA YÜKSEK

ADNKS sonuçlarına göre resmi evliliklerde eşler arasındaki eğitim farkı incelendiğinde, 2024 yılında kadınların %38,3'ünün kendilerinden daha yüksek eğitimli erkeklerle evli olduğu görüldü. Eşlerinden daha yüksek eğitimli olan kadınların oranının %17,0, eğitim seviyeleri aynı olan eşlerin oranının ise %43,3 olduğu görüldü.

ÇOCUKLARIN VELAYETİ ANNEYE VERİLİYOR

Boşanma İstatistiklerine göre 2025 yılında kesinleşen boşanma davaları sonucu çocukların velayetinin çoğunlukla anneye verildiği görüldü. Annenin velayetine verilen çocuk oranı %74,6 iken babanın velayetine verilen çocuk oranı ise %25,4 oldu.

Kadına yönelik şiddet tartışmalarında genellikle fiziksel boyut öne çıkarken, resmi veriler şiddetin görünmeyen yüzü olan "Psikolojik şiddet"i rakamlarla ortaya koydu.

Yaşamının herhangi bir döneminde şiddete maruz kalan kadınların yüzde 28,2'si, hayatı giderek daraltan psikolojik şiddetin de hedefi.

ISRARLI TAKİP VE DİJİTAL ŞİDDETİN ARTIYOR

Türkiye Kadına Yönelik Şiddet Araştırması sonuçlarına göre, yaşamının herhangi bir döneminde şiddete maruz kalmış kadınların yüzde 28,2'sinin psikolojik şiddete, yüzde 18,3'ünün ekonomik şiddete, yüzde 12,8'inin fiziksel şiddete, yüzde 10,9'unun ısrarlı takibe, yüzde 8,3'ünün dijital şiddete ve yüzde 5,4'ünün cinsel şiddete uğradığı görüldü.

Tamamlanan eğitim seviyesi ve şiddet türüne göre şiddete maruz kalmış kadınların oranı incelendiğinde, eğitim seviyesi yükseldikçe ekonomik şiddet azalırken ısrarlı takip ve dijital şiddetin arttığı görüldü.

EKONOMİK ŞİDDET YÜZDE 31,8

Ekonomik şiddet, bir okul bitirmeyen kadınlar için yüzde 31,8 iken yükseköğretim mezunlarında yüzde 8,9 oldu. Israrlı takip ise yükseköğretim mezunu kadınlar için yüzde 16,1 iken bir okul bitirmeyen kadınlar için yüzde 5,3 oldu. Dijital şiddet, yükseköğretim mezunu kadınlar için yüzde 13,4 iken bir okul bitirmeyen kadınlar için yüzde 2,2 oldu.

Ekonomik şiddete maruz kalmış kadınlar yüzde 66,5 ile en fazla ailelerinden biri tarafından şiddete uğradı. Israrlı takip ve dijital şiddete maruz kalmış kadınların sırasıyla yüzde 39,6 ve yüzde 62,3 oranlarıyla en fazla yabancı biri tarafından şiddete uğradığı kayıtlara geçti.

ŞİDDET FAİLLERİ TANIDIK

Yaşamının herhangi bir döneminde şiddete maruz kalmış kadınların yüzde 39,5 ile en fazla eş, eski eş ve birlikte olduğu kişiler tarafından şiddete uğradığı görüldü. Fiziksel, psikolojik ve cinsel şiddete maruz kalmış kadınların sırasıyla yüzde 56, yüzde 42 ve yüzde 38,3 oranlarıyla en fazla eş, eski eş ve birlikte olduğu kişilerce şiddete uğradığı belirlendi.

EDİTÖRÜN NOTU;

PSİKOLOJİK ŞİDDET: İSTİSNA DEĞİL, YAYGIN TAHAKKÜM

Psikolojik şiddet; sürekli eleştiri, aşağılama, ekonomik kontrol, dijital ısrarlı takip, kıyafet ve yaşam tarzına müdahale ile kadınların sosyal çevrelerinden izole edilmesi gibi geniş bir yelpazeyi kapsıyor. İstatistiklere yansıyan bu yüksek oranlar, partnerler veya aile üyeleri tarafından uygulanan duygusal manipülasyonun istisna değil, yaygın bir tahakküm aracı olduğunu gösteriyor.

Kadın hakları savunucuları, psikolojik şiddetin genellikle fiziksel şiddetin öncülü olduğuna ve şiddet mağdurunda yarattığı görünmez tahribatın iyileşmesinin yıllar sürdüğüne dikkat çekiyor. Son 5 yılda şiddetteki sistematik artışında İstanbul Sözleşmesi gibi koruyucu metinlerin yokluğunda, önleyici politikaların ve kadınlara yönelik psikososyal destek ile hukuki mekanizmaların acilen güçlendirilmesi gerektiğini bir kez daha kanıtlıyor.

İki ülkenin vatandaşları birbirlerine methiyeler düzerken, paylaşımlar hem İspanyol hem de Türk televizyonlarında ana haber bültenlerine kadar taşındı.

Peki, milyonlarca etkileşim alan ve İspanyollar ile Türkler arasında köprü kuran bu eğlenceli akım tam olarak nasıl ortaya çıktı?

İLK KIVILCIM: DÜNYADA TEK BİR KEL İSPANYOL KALMAYACAK

Olayın fitilini ateşleyen ilk kıvılcımlardan biri, sağlık ve saç ekimi turizmi üzerinden yapılan esprili bir paylaşımdı. "İbrahim Dostel" adlı bir X kullanıcısı, İspanya Milli Takımı'nın ve Barcelona'nın efsane oyuncusu Andres Iniesta'yı saç ekilmiş, uzun ve dalgalı saçlı gösteren montajlı bir fotoğraf paylaştı. Kullanıcı fotoğrafa, "Dünyada 1 tane bile kel İspanyol kalmayacak" notunu düştü.

Türkiye'nin saç ekimi konusunda İspanyollar için bir cazibe merkezi olmasına atıfta bulunan bu gönderi, İspanyol kullanıcıların da gönderiyi alıntılamasıyla bir anda sınırları aştı.

Bu görüntü o kadar yayıldı ki; laSexta kanalındaki "El Intermedio" programında, sunucu El Gran Wyoming tarafından da gündeme getirildi.

Wyoming, "Beni en çok duygulandıran uluslararası tepki, asil Türk halkından geldi. İspanya'ya en güzel sözlerini ilettiler. Mesela Beşiktaş taraftarı İbrahim adlı anonim bir vatandaş, ve bu tamamen gerçek, bizim uydurmamız değil, 'Dünyada tek bir kel İspanyol kalmayacak' diyor" ifadelerini kullandı.

TRUMP'A REST ÇEKEN SANCHEZ İLE RÜZGAR BÜYÜDÜ

Sadece saç ekimi şakalarıyla sınırlı kalmayan bu olay, siyasi gelişmelerle iyice harladı. İspanya Başbakanı Pedro Sanchez’in, ABD Başkanı Donald Trump’ın üs talebini "Savaşa hayır" diyerek reddetmesi ve İspanya'nın Gazze konusunda Filistinlilerin safında yer alan net tutumu, Türkiye'deki kullanıcıların büyük takdirini topladı.

Türk kullanıcılar, İspanyollara ve hükümetlerine ardı ardına teşekkür ve övgü dolu tweetler atmaya başlayınca, İspanyollar da bu sevgi seli karşısında kayıtsız kalmadı ve "Akdeniz kardeşliği" vurgusu etrafında yüz binlerce paylaşım yapıldı.

"VİZEYİ KALDIRDIK" ESPRİSİ VE FLÖRTLER

Siyasi takdir ve mizah kısa süre içinde kültürler arası tatlı bir flörte ve "vize" esprilerine dönüştü. Sosyal medyada mizah amaçlı "İspanya, Türkiye'ye vizeyi kaldırdı" söylentileri dolaşıma girdi. Her ne kadar bu bilgi gerçeği yansıtmasa da, iki ülke gençleri X üzerinden birbirlerini ülkelerine davet etmeye, "Gelin kebabımızı yiyin", "Sizi paella yemeye bekliyoruz" şeklinde karşılıklı tweetler atıldı.

"BU SABAH BİR UYANDIM, İSPANYOLCA KONUŞTUĞUMU FARK ETTİM!"

Türkiye-İspanya şakalarının çığ gibi büyümesiyle birlikte, fenomen komedi dizisi Gibi'nin o meşhur sahnesi de yeniden viral oldu.

Kullanıcılar, iki ülke arasındaki "vizelerin kalkması" ve "kardeşlik" esprilerinin ardından, dizideki Emrullah Bey karakterinin doğaüstü bir güç sayesinde bir anda İspanyolca konuştuğunu anlattığı sahne binlerce kez paylaşıldı.

Sosyal medyada "İspanyollarla anlaşmak için sabah uyanınca benim seviye" veya "Akdeniz kardeşliğine uyum sağlama hızım" gibi notlarla paylaşılan o kesit ayrıca ispanyolca alt yazıyla da viral oldu.

Genellikle Kasım'da filizlenip Aralık-Şubat arasında en yoğun ve lezzetli halini alan Cibes otu, Mart ayının sonuna kadar İzmir'in pazarlarında bulunabilir. Turp ve lahana gibi köklü bitkilerin taze sürgünlerinden oluşur.

Bütün Ege Bölgesi'nin bildiği ama en çok İzmir'de tüketilen bu otun faydaları saymakla bitmez.

Bol c vitamini, potasyum, magnezyum içerek Cibes otu, genellikle haşlanır ve zeytinyağı-limonla tüketilir.

Mevsiminde tüketilirse besin değeri artan Cibes otu, içerdiği C vitamini sayesinde vücut direncini artırmaya yardımcı olarak bağışıklığı besler. Lif açısından zengin bir ot olduğu için bağırsak hareketlerini destekleyerek sindirimi kolaylaştırır. Doğal idrar söktürücü etkisiyle ödem atıcı olarak kullanılabilir. İçeriğindeki kalsiyum ve mineral desteğiyle kemik sağlığına katkı sağlar. Bütün Ege otları gibi bolca antioksidan içerir. Düşük kalorisiyle tam bir diyet yiyeceğidir.

Genellikle meze ya da ara sıcak olarak sunulan zeytinyağı ve limon tarifinin dışında Cibes otunun yemeğini yapmak isteyenler, yumurtalı veya kuru domatesli tarife bir göz atmalı... Peki Cibes otu yemeği nasıl yapılır?

CİBES OTU TARİFİ

MALZEMELER

Yarım kilo Cibes otu
1 adet orta boy soğan
7 adet kuru domates
Kekik
Zeytinyağı
Toz kırmızı biber
Yoğurt (Tercihen sarımsaklı, üzerine)

YAPILIŞI

Temizlediğiniz Cibes otlarını tuzla 5 dakika kadar haşlayın
5 dakika kadar sıcak suyun içinde dinlendirip süzün
Cibeslerin beyaz saplarını atarak kalanları büyük büyük doğrayın
Kuru domatesleri sıcak suda biraz bekletin
Soğanı jülyen doğrayarak bir tavada penbeleşinceye dek kavurun
Hafifçe yumuşayan kuru domatesleri soğanlarla birlikte kavurun
Cibesleri tavaya ekleyerek hepsini baharatlarla kavurun
Üzerine yoğurt ve toz biber sosu dökerek servis edin.

Peki, 2-12 Mart Tarım Kredi KOOP Ramazan Bereketi kataloğunda neler var? İşte 2-12 Mart arasında Tarım Kredi KOOP Market’lerinde indirimli olacak ürünler...

2-12 MART İNDİRİMLİ ÜRÜNLER LİSTESİ

Osmancık Pirinç 2 5 Kg 195,00 TL
Anadolu Un 5 Kg 120,00 TL
Dana Isıl İşlem Görmüş Parmak Sucuk 300 G 199,00 TL
Makarna Çeşitleri 500 G 19,90 TL
Anadolu Riviera Zeytinyağı 1 L 259,00 TL
ESK Bütün Tavuk Kg 84,50 TL
Banvit Piliç Uzun Sosis 1000 G 89,90 TL
Superfresh Bezelye 450 G 134,90 TL
Yayla Haşlanmış Nohut 700 G 84,95 TL
Anadolu Pilavlık Bulgur 1 Kg 30,00 TL
Dana Kasap Köfte 320 G 235,00 TL
Namet Dana Döner 200 G 165,00 TL
Tavuk Pirzola Kg 149,00 TL
Altunsa Kırmızı Biber Salçası 1650 G 49,90 TL
Altunsa Domates Salçası 1650 G 59,90 TL
Yeni İklim Tuzlu Siyah Zeytin 1000 G 32,50 TL
Dardanel Ton Balığı 2 X 160 G 179,90 TL
Dr Oetker Pizza Çeşitleri 109,00 TL
Dondurulmuş Patates 1000 G 62,90 TL
Doğanay Şalgam Suyu 1 L 99,90 TL
Bursa Limonata 1 L 164,90 TL

Tarım Kredi Süt 1 L 42,50 TL
Tarsüt Tereyağı 500 G 259,00 TL
Yarım Yağlı Yoğurt 2500 G 102,90 TL
Tarsüt Tam Yağlı Kaşar Peyniri 600 G 149,90 TL
Tarsüt Tam Yağlı Tost Peyniri 700 G 235,00 TL
Olgunlaştırılmış Beyaz Peynir Koyun İnek 800 G 235,00 TL
Olgunlaştırılmış Beyaz Peynir İnek 800 G 235,00 TL
Şişe Ayran 1500 Ml 52,50 TL
Yağlı Salamura Siyah Zeytin 1000 G 184,90 TL
Erzincan Tam Yağlı Tulum Peyniri 600 G 219,90 TL
Sütaş Beyaz Peynir 500 G 225,90 TL
Tarım Kredi Tam Yağlı Süt 1 L 104,90 TL
Süzme Peynir 450 G 99,90 TL
Labne 200 G 49,90 TL
İçim Krema Yüzde 18 Yağlı 200 Ml 46,90 TL
Birlik Doğal Yeşil Zeytin 1400 G 119,90 TL
Sırma Maden Suyu 6 X 200 Ml 199,00 TL
Oylum Tahinli Çörek 300 G 42,50 TL
Eti Burçak Bisküvi 131 3 G 59,90 TL
Birey Kurabiye Çeşitleri 69,90 TL
Kakaolu Fındık Kreması 400 G 84,50 TL
Üzüm Pekmezi 800 G 184,90 TL
Tahin 300 G 59,90 TL

Saklı Dem Çay 1 Kg 199 TL
Solo Havlu Kağıt Bambu 16 Lı 169, 90 TL
Aqua Bambu Tuvalet Kağıdı 3 Katlı 40 Rulo 239, 90 TL
Serbet 25,90 TL
Türk Kahvesi 200 G 114,90 TL
Meyve Suyu Çeşitleri 1 L 64,90 TL
Kızılay Maden Suyu Çeşitleri 6 Lı 59,50 TL
Renax Bulaşık Makinesi Kapsülü 30 Lu 139,90 TL
Omo Active Fresh Beyazlar 30 Yıkama 4 5 Kg 299,90 TL
Zaferan Osmanlı Şerbeti 1 L 41,90 TL
Bardak Poşet Çay 25 Li 26, 90 TL
Gazlı İçecek Çeşitleri 1 L 46,90 TL
Gazoz Çeşitleri 1 L 24,90 TL
Çamaşır Suyu 2 5 L 12,90 TL
Yetiş Sıvı Çamaşır Deterjanı 99,90 TL
Yetiş Bulaşık Deterjanı 750 Ml 39,90 TL
Yetiş Yüzey Temizleyici 1 L 52,90 TL
Elidor Şampuan 129,90 TL
Kuskus Makarna 500 G 99,50 TL
Gün Kurusu Kayısı 124,90 TL
Antep Fıstığı 549,90 TL
Zeytinyağı 1 L 119,50 TL
Filiz Çay 1 Kg 35,90 TL
Mavi Su Arıtma Filtresi 100 Ml 69,90 TL
Selpak Peçete 100 Adet 29,90 TL
Selpak Tuvalet Kağıdı 20 Li 19,90 TL
Selpak Kağıt Havlu 3 Lü 25,90 TL

Ticaret Bakanlığı, piyasa gözetimi ve denetimi faaliyeti gerçekleştiren yetkili kuruluşlar tarafından güvensizliği tespit edilen ürünleri Güvensiz Ürün Bilgi Sistemi’nde ilan etmeye devam ediyor.

Yapılan denetimlerin ardından Bakanlık, bir oyuncak - aksesuar ürününün kullanımının güvensiz olduğunu tespit etti.

İlgili ürün hakkında yasaklanması kararı alınırken, piyasadan da toplatılmasına karar verildi.

BOYA KALEMİNDE KİMYASAL RİSKİ TESPİT EDİLDİ

19 Şubat 2026 tarihinde yapılan güncellemeyle de listeye boya kalemi dahildi. Tuğba İç Ve Dış Ticaret-Mehmet Kalınkara firmasına ait Tgb Marka 12'Li kuru boyada kimyasal ve sağlık (diğer) riski tespit edildiği için piyasadan toplatılmasına karar verildi.

PİYASA DENETİMLERİ DÜZENLİ OLARAK SÜRÜYOR

Çocukların ve genel tüketici kitlesinin güvenliğini korumayı esas alan bu denetimler, belirli periyotlarla GÜBİS platformu aracılığıyla ilan ediliyor.

Üretim standartlarına uymayan ve sağlığı tehdit eden her türlü eşyaya yönelik yaptırımlar, Ticaret Bakanlığı tarafından titizlikle uygulanıyor.

Tüketicilerin güvenli alışveriş yapabilmesi adına piyasadaki riskli ürünlerin takibi ve raporlanması süreci kararlılıkla yürütülüyor.

Cumhuriyet’te yer alan habere göre; Araştırmanın en dikkat çekici bulgularından biri, evcil kedilerin insanlarla aynı yaşam alanlarını paylaşmasının kanser riskini nasıl şekillendirdiği üzerine oldu.

Ontario Veteriner Koleji'nden Profesör Geoffrey Wood, kedilerin insanlarla aynı çevresel faktörlere maruz kaldığını vurgulayarak, bu durumun kanser gelişim süreçlerini birbirine yaklaştırdığını ifade ediyor.

Yapılan DNA dizileme çalışmaları, kedilerdeki tümör gelişimini tetikleyen genetik mekanizmaların, insanlardaki kanser hücrelerinin davranışlarıyla büyük oranda benzerlik gösterdiğini kanıtlıyor.

Bu benzerlik, bilim insanlarına kanserin nasıl geliştiği ve çevresel etkilerin bu süreçte nasıl bir rol oynadığı konusunda daha net veriler sunuyor.

ORTAK DÜŞMANLAR BELİRLENDİ

Araştırmacılar, kedi ve insan kanserleri arasındaki köprüyü kuran yedi temel "sürücü gen" tanımladı.

İncelenen kedi tümörlerinin yüzde 50’sinden fazlasında saptanan "FBXW7" geni, çalışmanın merkezine yerleşti.

İnsanlarda meme kanserinin seyrini ağırlaştıran bu genetik değişikliğin kedilerde de bu denli yaygın olması, iki tür arasındaki biyolojik ortaklığı gözler önüne seriyor.

Ayrıca insanlarda hedefe yönelik tedavilerle baskılanan "PIK3CA" geninin, kedilerdeki tümörlerin yüzde 47'sinde de bulunduğu saptandı. Bu bulgu, insanlarda başarıyla uygulanan ilaçların veteriner onkolojisinde de kullanılabileceği umudunu doğurdu.

'TEK TIP' YAKLAŞIMIYLA ONKOLOJİDE YENİ DÖNEM

"Tek Tıp" (One Medicine) olarak adlandırılan vizyon çerçevesinde, tıbbi ve veterinerlik verilerinin karşılıklı paylaşımı hedefleniyor. Dr. Louise Van Der Weyden, bu çalışmayı kedi onkolojisindeki en büyük gelişmelerden biri olarak nitelendirerek, kedilerdeki tümör genetiğinin artık bir "kara kutu" olmaktan çıktığını belirtti.

Bu veriler ışığında, insanlardaki başarılı tedavi yaklaşımlarının kedilerde, kedilerdeki gözlemlerin ise insanlardaki klinik çalışmalarda kullanılması planlanıyor.

Bilim insanları, hassas onkoloji yöntemleri sayesinde gelecekte kanser teşhis ve tedavisinde her iki tür için de daha etkili ve güvenli yolların bulunacağını öngörüyor.

Bu şifalı bitki antioksidan, kalsiyum ve magnezyum açısından zengin olmasıyla bahar sofralarının vazgeçilmez tatlarından birine, Ege'nin yöresel zenginliğine dönüşüyor.

Hiç yememiş olanlar bu baharda mutlaka denemeli. Hem vücut direncini artırarak hastalıklara karşı koruyan hem kas ve kemik ağrılarına karşı vücudu güçlendiren hem de yüksek lif oranıyla sindirim sistemini destekleyen bu bitki, çok fazla yemek çeşidinde kullanılabiliyor.

Özellikle vegan ve vejetaryenlerin kendi mutfağına uyarlayabildiği, sadece haşlayıp zeytinyağı ve limonla da yenebilen bu bitki, doğal ve sağlıklı yaşam için Ege'nin sunduğu fırsatlardan biri.

İzmir, Aydın ve Muğla'da meşhur, Akdeniz'de de bilinen şevketi bostanın tadındaki hafif acılık ve aromatiklik, sofraları çeşitlendiriyor. Lifli yapısı nedeniyle temizlemesi biraz zahmetli olsa da, her çeşit yemekte kullanabilirsiniz.

Soğanla zeytinyağında pişirerek zeytinyağlı yemek yapabilirsiniz. Patates ve havuç ekleyerek sebzeli ana yemek haline getirebilirsiniz. Terbiyeleyerek çorbasını yapabilirsiniz.

En çok tercih edileni ise etli şevketi bostan... Peki etli şevketi bostan nasıl yapılır? İşte tarifi...

MALZEMELER

Yarım kilo şevketi bostan (ayıklanmış)
Yarım limon suyu
2 su bardağı soğuk su
2,5 su bardağı sıcak su
200 gram kuşbaşı et (Tercihen kuzu)
15 adet arpacık soğan
4 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı
karabiber
1 tatlı kaşığı tuz
Terbiyesi için:
1 tatlı kaşığı un
Yarım limon suyu

ADIM ADIM ETLİ ŞEVKETİ BOSTAN HAZIRLANIŞI

Soğuk su ve yarım limonun suyunu bir kaba koyun. Ayıklanmış şevketi bostanları iri parçalar halinde doğrayarak limonlu suyun içinde dinlendirin.
Zeytinyağı ve kuzu etini tencereye alın
Etler suyunu salıp biraz çekene kadar karıştırarak pişirin
Arpacık soğanları ekleyip birkaç dakika soteleyin
Tencereye şevketi bostanları ve sıcak suyu ekleyip karıştırın, kapağını kapatın
Bir kasede terbiye için un ve limon suyunu karıştırın
Yemeğin suyundan terbiyeye birkaç kaşık ilave ederek ılıtın
Terbiyeyi yemeğe dökün
Tencerenin kapağı kapalı olacak şekilde 20-25 dakika pişirin