Pekdaş mutfağa girdi söğüş haızrladı

Konak Belediyesi’nin ilkini düzenlediği, damakları olduğu kadar gözleri de şenlendiren ‘Mutfak Konak: İzmir Lezzetleri Festivali’ sona erdi.

KÜLTÜR SANAT 21.10.2018, 12:03
Pekdaş mutfağa girdi söğüş haızrladı

18-20 Ekim tarihleri arasında Dominik Caddesi, Abacıoğlu Han ve Kemeraltı Mutfak Konak Atölye mekanlarında gerçekleştirilen festival sayesinde İzmirliler lezzet dolu üç gün yaşadı. İzmir Mutfağının farklı ve birbirinden özel tatları festival alanında kurulan seyyar mutfaklarda usta şefler tarafından pişirildi. Renkli söyleşiler, tadım etkinlikleri ve yarışmalarla katılımcılara keyifli zamanlar geçiren festivalin son gününde Konak Belediye Başkanı Sema Pekdaş da mutfaktaki yeteneğini sergileme fırsatı buldu. Özgür Şef olarak da bilinen Şef Özgür Aşçıoğlu’nun Dominik Caddesi’ndeki atölye çalışmasına konuk olan Pekdaş, İzmir sokak lezzetleri denilince akla gelen ilk tatlarından biri olan söğüşü hazırladı. 

LEZZET DOLU SÖYLEŞİLER

Festivalin son gününde Dominik Caddesi’nde Marilen Braggiotti, Siren Bora, Semen Öner, Betül Öztürk, Özgür Aşçıoğlu, Selcen Dabağ, Oğuz Olgun, Ahmet Güzelyağdöken, Melike Bahçeci, Selin Ertemay, Feray İrigüler ve Tolgahan Kamiloğlu atölye ve söyleşilerle İzmir mutfağına ve kültürüne dair pek çok lezzetin tariflerini ve hikayesini konuklarla paylaştı. Abacıoğlu Han’da ise İzmir Aşçılar Derneği (İAD) Başkanı Necmettin Erçetin ve dernek üyelerinin hazırladıkları tarhana çorbası, balık ekmek ve su muhallebisi festival konuklarına ikram edildi. Türkiye Aşçılar Federasyonu Başkanvekili ve İzmir Aşçılar Derneği Onursal Başkanı Rahmi Yılmaz’ın söyleşisiyle renk kattığı Abacıoğlu Han’daki etkinliklerde festivalin son gününde A. Hamit Güzyüz, Ümit Mızrak, Ayşe Karadan, Ayşe Besir, Serdar Çelenk, Gökmen Gökdeniz ve Murat Kul’un atölye çalışmaları, tadım etkinlikleri ve söyleşilerle son buldu. Konak Belediyesi’nin Kemeraltı Çarşısı içinde açtığı yeni mekanlardan bir olan Mutfak Konak Atölyesi’nde ise ziyaretçiler tadım dolu bir gün yaşadı. İzmir Profesyonel Aşçılar Derneği (İZPAD) Başkanı Şamil Akşit ve dernek üyesi şefler gün boyu farklı ve lezzetli İzmir yemeklerini konuklar için pişirdi. Hazırlanan yemekler atölye çalışmasının ardından hep birlikte afiyetle yenildi.

GÜZEL BİR BAŞLANGIÇ OLDU

İlki yapılan ‘Mutfak Konak: İzmir Lezzetleri Festivali’ne gösterilen yoğun ilginin kendilerini mutlu ettiğini dile getiren Konak Belediye Başkanı Sema Pekdaş, bu yıl ilk kez düzenlenen festivalin güzel bir başlangıç yaptığını söyledi. İzmir mutfağının Levanten, Seferad, Rum, Girit, Osmanlı Saray ve daha birçok mutfağa ait yemekleri bünyesinde barındıran, çok çeşitli ve kültürlü olması sebebiyle dünyanın sayılı mutfakları arasında yer aldığını belirten Pekdaş, festivalin amacının bu kültürü yaşatmak olduğunu söyledi. Festivale destek veren dernek ve sivil toplum örgütlerinin temsilcilerine teşekkür eden Pekdaş, “İzmir Lezzetleri Festivali’mize emeği geçen herkese, en başından beri desteklerini esirgemeyen tüm İzmir sevdalılarına çok teşekkür ediyorum” dedi.

Yorumlar (0)
Günün Karikatürü Tümü
banner212
banner96
19°
açık
banner177
Puan Durumu
Takımlar O P
1. Beşiktaş 38 81
2. Fenerbahçe 38 79
3. Galatasaray 38 78
4. Trabzonspor 38 67
5. Hatayspor 38 60
6. Sivasspor 38 59
7. Alanyaspor 38 57
8. Gaziantep FK 38 55
9. Karagümrük 38 54
10. Göztepe 38 51
11. Konyaspor 38 48
12. Rizespor 38 45
13. Malatyaspor 38 44
14. Başakşehir 38 44
15. Kasımpaşa 38 43
16. Antalyaspor 39 43
17. Kayserispor 38 40
18. Ankaragücü 38 38
19. Erzurumspor 39 37
20. Gençlerbirliği 38 35
21. Denizlispor 38 28
Takımlar O P
1. Adana Demirspor 34 70
2. Giresunspor 33 67
3. Samsunspor 33 67
4. İstanbulspor 34 64
5. Altay 34 63
6. Altınordu 34 60
7. Ankara Keçiörengücü 34 58
8. Ümraniye 34 51
9. Tuzlaspor 33 47
10. Bursaspor 34 46
11. Bandırmaspor 34 42
12. Boluspor 34 42
13. Balıkesirspor 34 35
14. Adanaspor 33 34
15. Menemenspor 34 34
16. Akhisar Bld.Spor 34 30
17. Ankaraspor 34 26
18. Eskişehirspor 34 8
Takımlar O P
1. Man City 35 80
2. M. United 34 70
3. Chelsea 35 64
4. Leicester City 35 63
5. West Ham 35 58
6. Liverpool 34 57
7. Tottenham 35 56
8. Everton 34 55
9. Leeds United 35 50
10. Arsenal 34 49
11. Aston Villa 34 48
12. Wolverhampton 35 45
13. Crystal Palace 34 41
14. Newcastle 35 39
15. Brighton 35 37
16. Southampton 34 37
17. Burnley 34 36
18. Fulham 34 27
19. West Bromwich 34 26
20. Sheffield United 35 17
Takımlar O P
1. Atletico Madrid 35 77
2. Barcelona 35 75
3. Real Madrid 34 74
4. Sevilla 34 70
5. Real Sociedad 35 56
6. Villarreal 35 52
7. Real Betis 34 51
8. Celta de Vigo 35 47
9. Athletic Bilbao 35 46
10. Granada 34 45
11. Cádiz 35 43
12. Osasuna 35 41
13. Valencia 35 39
14. Levante 35 39
15. Getafe 35 34
16. Deportivo Alaves 35 32
17. Real Valladolid 35 31
18. Huesca 35 30
19. Elche 35 30
20. Eibar 35 29
banner178
Anket Tümü
Sizce Türkiye'nin en önemli ana gündemi ne olmalı?