Mutfak tarihçileri Pasta Festivali'nde buluşacak

İzmir'de 27- 29 Eylül 2019 tarihleri arasında Kültürpark’ta düzenlenecek Pastart İzmir, Uluslararası Pastacılık, Tatlıcılık, Şekercilik ve Unlu Mamuller Festivali Dünya Rekoru Denemesi, Uluslararası Pasta Kupası, yarışmaları, tadımları ve tanıtımlarının yanı sıra konferansları ile de dikkat çekecek. Türkiye’nin önde gelen mutfak araştırmacı ve tarihçileri Pastart için İzmir’e geliyor. 20 ülkeden pasta şefinin konuk olacağı, 500 firmanın katılacağı ve 1000’i aşkın pasta şefinin hünerlerini sergileyeceği Pastart İzmir- Uluslararası Pastacılık, Tatlıcılık, Şekercilik ve Unlu Mamuller Festivali pasta ve pastacılarının yanı sıra düzenlenecek konferans ve paneller dizisi ile de dikkat çekecek. Araştırmacı Yazar Nejat Yentürk’ün koordinatörlüğünde gerçekleşecek Pastart Buluşmaları’na Türk mutfağının tarihine ışık tutan isimler konuk olacak. Nevin Halıcı, Priscilla Mary Işın, Ahmet Örs, Nihal Kadıoğlu Çevik ve Nejat Yentürk, Pastart kapsamında düzenlenecek konferanslarda Anadolu’nun ve İzmir’in unutulmuş tatlılarını, bugünün pastacılığının ulaştığı yaygınlığı ve bu sürecin getirdiklerini ele alacak. Türk tatlı kültürünün değişik yönlerine eğilecek Pastart Buluşmaları, 27, 28, 29 Eylül tarihlerinde düzenlenecek. Festival kapsamında sektörü yakından ilgilendiren gelişmelerin aktarılacağı mevzuat panelleri ve duayen söyleşiler de dikkat çekecek.

DHA