Bornova Kınalı Bamyası usta aşçıların elinde lezzet buldu 

Bornova’nın coğrafi işaret tescilli Kınalı Bamyası’nı tanıtmak ve farklı kullanımlarını göstererek tüketimini güçlendirmek amacıyla Bornova Belediye Başkanı Dr. Mustafa İduğ ile İzmir Büyükşehir Belediye Başkanı Tunç Soyer’in eşi ve Köy-Koop İzmir Başkanı Neptün Soyer’in katıldığı mutfak atölyesi düzenlendi. 

BELEDİYE 15.07.2021, 09:07 15.07.2021, 09:12
Bornova Kınalı Bamyası usta aşçıların elinde lezzet buldu 

Her biri bamyadan yapılan 8 farklı menüye, Neptün Soyer’in yaptığı “Çıtır Bamya Kızartması” ile “Bamyalı Profiterol” damgasını vururken, beyaz çikolatayla birlikte servis edilen bamyalı profiterol davetlilerden yoğun ilgi gördü. Bamya turşusu ve reçeli öne çıkan farklı lezzetler arasında yer aldı.

Bornova Işıkkent’te bulunan Bortar Grup Yemek Fabrikası’nda düzenlenen etkinliğe Bornova Belediyesi Meclis Üyeleri de katıldı. Usta aşçılar ve 11 aşçılık kursiyerinin hazırladığı bamya çorbası, bamya kızartması, zeytinyağlı nohutlu bamya kavurması, bamyalı bulgur pilavı, fırınlanmış çıtır bamya, bamya turşusu, bamya reçeli ve beyaz çikolatalı bamyalı profiterolden oluşan menüyle katılımcılara lezzet şöleni yaşattı.   

Hedef 1 milyon tohum ve fide

Dünyanın artık ekolojiyi ve tarımsal üretimi odağına alan yeni bir gündemi olduğuna dikkat çeken Başkan İduğ, “Göreve geldiğimiz günden bu yana İzmir Büyükşehir Belediyemizin ‘Bir Başka Tarım Mümkün’ perspektifiyle tarımsal üretimi destekliyoruz. Bu yıl 15 bin meyve fidanı ve 150 bin sebze fidesi dağıtıyoruz. Önümüzdeki yıl ise bu sayıyı 1 milyona çıkartmayı hedefliyoruz” diye konuştu.

Üreticiye alım garantisi

Bornova’ya özgü Misket Üzümü ve Kınalı Bamyanın coğrafi tescilini alarak bu ürünlerin tanıtımına katkı koyduklarını hatırlatan Başkan İduğ, tarımsal üretimi ve satış ağını geliştirmeye çalışmalarını da hızlandırdıklarını ifade etti. Bornova’daki 12 köyde çok sayıda üreticiye dağıtılan toplam 40 kilo Kınalı Bamya tohumunun 90 dönüm tarım arazisinde hayat bulduğunu belirten Başkan İduğ, “Üretimin tamamına alım garantisi veriyoruz. Bornova Tarımsal Kalkınma Kooperatifi’yle yaklaşık 3,5 ton bamya konservesini satışa sunmayı hedefliyoruz. Önümüzdeki yıl dağıttığımız tohum miktarını 100 kiloya çıkartarak bu rakamları katlayacağız” dedi. 

Soyer’den Başkan İduğ’a teşekkür

Başkan İduğ’a üreticilere desteklerinden dolayı teşekkür eden Neptün Soyer, eski zamanlardan beri tüketilen besleyici nitelikte bir sebze olduğunu hatırlattı. Bamyanın tatlısından çorbasına kadar birçok tarif için uygun olduğunu ifade eden Soyer, “Bu anlamda bamyanın ne kadar özel bir ürün olduğu gördük bugün. Üreticisinden aşçısına kadar emeği geçen herkese teşekkür ediyorum” dedi.

Yorumlar (0)
Yorum yapabilmek için lütfen üye girişi yapınız!
banner238
Günün Karikatürü Tümü
banner96
banner177
banner241
Puan Durumu
Takımlar O P
1. Fenerbahçe 13 29
2. Galatasaray 13 27
3. Adana Demirspor 13 24
4. Konyaspor 14 24
5. Başakşehir 13 24
6. Kayserispor 14 23
7. Trabzonspor 13 23
8. Beşiktaş 13 22
9. Alanyaspor 14 17
10. Gaziantep FK 13 16
11. Antalyaspor 12 16
12. Giresunspor 13 15
13. Kasımpaşa 13 15
14. Hatayspor 13 14
15. Karagümrük 13 13
16. Ankaragücü 13 13
17. Sivasspor 14 11
18. İstanbulspor 13 8
19. Ümraniye 13 7
Takımlar O P
1. Eyüpspor 16 37
2. Samsunspor 15 27
3. Rizespor 15 26
4. Pendikspor 15 26
5. Keçiörengücü 15 26
6. Bodrumspor 15 25
7. Boluspor 15 25
8. Manisa FK 15 24
9. Bandırmaspor 15 24
10. Sakaryaspor 16 22
11. Altay 15 21
12. Adanaspor 15 18
13. Göztepe 14 18
14. Tuzlaspor 15 16
15. Erzurumspor 15 14
16. Altınordu 15 12
17. Ö.K Yeni Malatya 15 11
18. Gençlerbirliği 15 7
19. Denizlispor 15 6
Takımlar O P
1. Arsenal 14 37
2. M.City 14 32
3. Newcastle 15 30
4. Tottenham 15 29
5. M. United 14 26
6. Liverpool 14 22
7. Brighton 14 21
8. Chelsea 14 21
9. Fulham 15 19
10. Brentford 15 19
11. Crystal Palace 14 19
12. Aston Villa 15 18
13. Leicester City 15 17
14. Bournemouth 15 16
15. Leeds United 14 15
16. West Ham United 15 14
17. Everton 15 14
18. Nottingham Forest 15 13
19. Southampton 15 12
20. Wolves 15 10
Takımlar O P
1. Barcelona 14 37
2. Real Madrid 14 35
3. Real Sociedad 14 26
4. Athletic Bilbao 14 24
5. Atletico Madrid 14 24
6. Real Betis 14 24
7. Osasuna 14 23
8. Rayo Vallecano 14 22
9. Villarreal 14 21
10. Valencia 14 19
11. Mallorca 14 19
12. Real Valladolid 14 17
13. Girona 14 16
14. Almeria 14 16
15. Getafe 14 14
16. Espanyol 14 12
17. Celta Vigo 14 12
18. Sevilla 14 11
19. Cadiz 14 11
20. Elche 14 4
Anket Tümü
Olası bir erken seçimde veya 2023'te Millet İttifakı'nın Cumhurbaşkanı adayı kim olmalı?